नया साल पसंदीदा व्यंजनों और उत्सव की सेवा के साथ प्रियजनों को खुश करने का अवसर है। नए साल के लिए टेबल कैसे सेट करें, उत्सव की सेवा के लिए रूसी परंपराओं और यूरोपीय मानकों का पालन करते हुए, हम आगे विचार करेंगे।
अनुदेश
चरण 1
उत्सव के कुरकुरा सफेद फीता मेज़पोश के साथ मेज को कवर करें। फिर अपना टेबलवेयर तैयार करें। यह सबसे अच्छा है जब सभी व्यंजन एक ही शैली में डिज़ाइन किए जाते हैं - इसलिए 12 लोगों के लिए तैयार किए गए बर्तनों का ध्यान रखें (कम से अधिक बेहतर है - मेहमानों के पास अपार्टमेंट के दरवाजे पर अप्रत्याशित उपस्थिति की ख़ासियत है)। मेज पर बर्तनों को एक दूसरे से समान दूरी पर व्यवस्थित करें। सबसे पहले, गहरी प्लेट रखें, उन पर स्नैक प्लेट्स रखें, और मिठाई के लिए बहुत छोटी प्लेट्स के बगल में। उतनी ही कटलरी होनी चाहिए जितनी आप व्यंजन तैयार करने की अपेक्षा करते हैं, अर्थात। सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए एक प्लेट, मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए दूसरी - उदाहरण के लिए, साइड डिश के साथ भूनें। इसलिए, प्लेटों के बाईं ओर, कई कांटे, और दाईं ओर मांस या मछली काटने के लिए अलग-अलग बिंदुओं के साथ कई चाकू रखें। चाकू को प्लेट की ओर इशारा करना चाहिए। उपकरणों का उपयोग किया जाना चाहिए, बाहरी से शुरू होकर प्लेट के सबसे करीब वाले के साथ समाप्त होना चाहिए। खूबसूरती से मुड़े हुए नैपकिन को प्लेट के अंदर त्रिकोण या पंखे के आकार में रखें। अपनी पसंद के मादक पेय पदार्थों के आधार पर कुछ गिलास भी डालें। कॉन्यैक के लिए - कम तने वाला एक चौड़ा गिलास, पानी के लिए - एक साधारण गिलास, शैंपेन के लिए - एक लंबे पतले तने के साथ एक सुंदर संकीर्ण गिलास।
चरण दो
व्यंजन। आम तौर पर वे आने वाले वर्ष के प्रतीक की "वरीयताओं" के अनुसार नए साल के लिए व्यंजन तैयार करने का प्रयास करते हैं। तो खरगोश के वर्ष में, आपको नए साल की पूर्व संध्या पर एक खरगोश या एक क्रस्ट के साथ तला हुआ खरगोश का शव नहीं खाना चाहिए - वर्ष का प्रतीक नाराज हो सकता है। पत्रिकाओं में देखें, इंटरनेट पर, ज्योतिषी मेहमानों को झंकार का इलाज करने की क्या सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, मुर्गे के वर्ष में मेज पर मुट्ठी भर मेवे, मीठे अनाज, बीज आदि रखना आवश्यक है। अतः परिवार के लिए आर्थिक रूप से वर्ष फलदायी रहेगा।
चरण 3
नए साल का सामान। टेबल को एक वास्तविक नए साल का मूड देने के लिए, टेबल के साथ केंद्र में शंकु के साथ स्प्रूस शाखाएं, और टिनसेल से सजाए गए दो बड़े कैंडलस्टिक्स (सुनिश्चित करें कि टिनसेल मोमबत्ती से प्रकाश नहीं करता है)। टेबल पर वर्ष के प्रतीक का प्रतिनिधित्व करने वाली एक आकृति भी रखें और प्रत्येक प्लेट के पास सांता क्लॉज़ से मिठाई को छोटे बैग में रखें।
