छुट्टियों में बुफे टेबल तेजी से दिखने लगा है। परिचारिकाओं ने इसके सभी लाभों की सराहना की - खाली स्थान, हल्का नाश्ता, आसान संचार, मेज पर एक पड़ोसी से बंधे नहीं, और अन्य। अपने दोस्तों के लिए बुफे तैयार करना मुश्किल नहीं है, और कभी-कभी रोमांचक भी होता है।
निर्देश
चरण 1
एक कमरा चुनें। यह काफी विस्तृत होना चाहिए। मेज को किसी एक कोने में रखा जाना चाहिए, केंद्र को खाली छोड़ देना चाहिए, और कुर्सियों या साफ-सुथरे सोफे को दीवारों के साथ रखा जाना चाहिए। मेज के चारों ओर जगह छोड़ दें ताकि मेहमान आसानी से उसके चारों ओर घूम सकें। कुर्सियों की अधिकतम संख्या को समायोजित करने की कोशिश न करें - बुफे टेबल मानती है कि हर कोई संवाद करेगा, मूल रूप से, खड़े होकर, एक कंपनी से दूसरी कंपनी में जाना।
चरण 2
तालिका सेट करें। यह बुफे टेबल का मुख्य तत्व है। यह किनारे पर स्थित होना चाहिए, कमरे के मुख्य भाग पर कब्जा नहीं करना चाहिए, जैसा कि साधारण दावतों के लिए प्रथागत है। सबसे पहले, इस बात पर ध्यान दें कि व्यंजन एक किनारे पर होने चाहिए। ग्लास, वाइन ग्लास और ग्लास को समान पंक्तियों में रखें। उपकरणों को एक दूसरे के बगल में रखें, उन्हें एक कपड़े में लपेट दें। पन्द्रह सेंटीमीटर व्यास से अधिक की प्लेटों का प्रयोग न करें।
चरण 3
दावतें तैयार करें। बुफे टेबल, अधिकांश भाग के लिए, ऐपेटाइज़र के लिए कई प्रकार के विकल्प प्रदान करता है। बेझिझक तरह-तरह के कैनपेस, छोटे सैंडविच, चीज़ और कोल्ड कट्स बना सकते हैं। गर्म व्यंजन भी अक्सर बुफे में दिखाई देते हैं, लेकिन उनकी प्रस्तुति पर ध्यान से विचार किया जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि उन्हें विभाजित किया जाए और उन्हें बड़ी प्लेटों पर रखा जाए - आपके मेहमानों को इस बात की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि अपने लिए बीफ़ या बत्तख का एक टुकड़ा कैसे काटें। पेय को एक अलग टेबल पर रखना सबसे अच्छा है।
चरण 4
यदि आप बुफे टेबल (उदाहरण के लिए, एक शादी) की शैली में एक बड़ी घटना की व्यवस्था कर रहे हैं, तो आपको शर्तों को थोड़ा बदलना होगा। एक बड़ी मेज को किनारे पर व्यवस्थित करें, जबकि मेहमानों के लिए व्यंजन और बर्तनों के साथ कई गोल मेज कमरे के चारों ओर रखें। इस मामले में, लोग दावत के लिए आएंगे, और फिर उन्हें आवंटित जगह पर बैठेंगे। वेटर्स को पेय परोसने की सलाह दी जाती है।
