यदि आप बड़ी संख्या में मेहमानों के साथ एक कार्यक्रम की तैयारी कर रहे हैं, तो सभी खर्चों की योजना पहले से और पहले से बनाना बेहतर है। भोज की सही गणना करने के लिए, आपको बड़ी संख्या में कारकों को ध्यान में रखना होगा।
अनुदेश
चरण 1
पहला परिसर का किराया है। यदि आप किसी रेस्तरां में कोई कार्यक्रम आयोजित करने की योजना बना रहे हैं, तो इस आइटम को सबसे अधिक छोड़ा जा सकता है। वहां, हॉल का किराया पहले से ही उन व्यंजनों की कीमत में शामिल है जो आप अपने भोज के लिए ऑर्डर करते हैं। लेकिन अगर आप मोटर जहाज, होटल में हॉल या पार्क में टेंट किराए पर लेना चाहते हैं, तो अनुमान में अतिरिक्त राशि शामिल करना बेहतर है।
चरण दो
दूसरी सेवा है। यह आमतौर पर कुल बैंक्वेट बिल का 10% होता है। आप अपने विवेक पर ग्रेच्युटी छोड़ सकते हैं।
चरण 3
तीसरा भोजन और पेय की लागत है। यहां आप अपनी खुद की शराब लाने की व्यवस्था करके पैसे बचा सकते हैं। आमतौर पर रेस्तरां पेय एक महंगी बजट वस्तु होती है। और उन्हें स्टोर में खरीदकर, आप भोज की लागत को काफी कम कर देंगे। बहुत बार, रेस्तरां प्रशासक ये रियायतें देते हैं यदि आप एक निश्चित राशि के लिए भोज का आदेश देते हैं - प्रति व्यक्ति डेढ़ से दो हजार रूबल तक। आप इस बात से भी सहमत हो सकते हैं कि आप स्वयं भोज के लिए केक ऑर्डर करते हैं।
चरण 4
व्यंजन चुनते समय, प्रत्येक अतिथि को सलाद, गर्म, मछली और मांस के एक हिस्से का आदेश देना आवश्यक नहीं है। सहमत हूं कि सब कुछ सामान्य प्लेटों पर होगा, और हर कोई जो चाहे ले सकता है। मछली, मांस और सब्जियां ऑर्डर करें। मेज पर विविधता होने दें। यदि आप योजना बना रहे हैं, उदाहरण के लिए, 50 मेहमान, तो आप व्यंजन इस प्रकार वितरित कर सकते हैं: - मछली - 15 सर्विंग्स;
- मांस - 25 सर्विंग्स;
- सब्जियां - 10 सर्विंग्स मेरा विश्वास करो, सभी के लिए पर्याप्त होगा और यहां तक कि रहने के लिए भी। केवल आदेश देते समय, विचार करें कि आमंत्रितों में कौन अधिक है - पुरुष या महिला। यदि महिलाएं - तो मांस व्यंजन कम करके मछली और सब्जियों की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।
चरण 5
एक अलग लेख परिसर की सजावट है। यहां, आपकी कल्पना के आधार पर, आप 5000 रूबल से लेकर अनंत तक खर्च कर सकते हैं।
चरण 6
इस बारे में सोचें कि क्या आपको कई छुट्टियों की आवश्यकता है या आप इसे स्वयं कर सकते हैं। टोस्टमास्टर की पसंद के प्रति एक जिम्मेदार रवैया अपनाएं, अपने दोस्तों से पूछें, हो सकता है कि कोई आपको एक अच्छे मेजबान की सिफारिश करे।
चरण 7
मेहमानों को कार्यक्रम स्थल पर पहुंचाने के बारे में पहले से सोचें। बस के किराये के लिए एक निश्चित राशि जमा करें। यदि मेहमान अपनी कारों से आते हैं, तो सुनिश्चित करें कि रेस्तरां के पास पर्याप्त पार्किंग स्थान है।
चरण 8
जब आप अपने कार्यक्रम में जाएं तो अपने साथ पर्याप्त धन लेकर आएं। यदि मेहमान बर्तन तोड़ते हैं, अचानक पर्याप्त भोजन नहीं होता है या आपको शराब खरीदनी है, तो आपको धन की आवश्यकता होगी।
चरण 9
बड़ी संख्या में मेहमानों के लिए कार्यक्रम आयोजित करना कोई आसान काम नहीं है, लेकिन चाहे कुछ भी हो जाए, चिंता न करें। यह ठीक है अगर चीजें ठीक वैसी नहीं होतीं जैसी आपने योजना बनाई थी। मुख्य बात उत्सव का माहौल बनाना है, यह वही है जो कार्यक्रम में आए लोगों को याद रहेगा।
