परंपरागत रूप से, एक विस्तृत मस्लेनित्सा स्वादिष्ट व्यवहार के साथ जुड़ा हुआ है, जिनमें से, निश्चित रूप से, विभिन्न भरावों के साथ पेनकेक्स सामने आते हैं। गर्म काली चाय आमतौर पर पेनकेक्स या पेनकेक्स के साथ परोसी जाती है। हालांकि, इस तरह के पेय के साथ न केवल श्रोवटाइड मनाया जा सकता है।
मास्लेनित्सा के दिनों में जिन पेय पदार्थों का सेवन किया जा सकता है, उनमें कुछ मादक विकल्प के साथ-साथ गैर-मादक पेय भी हैं। यह चुनने लायक है कि आपकी व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के आधार पर मस्लेनित्सा 2019 के लिए क्या पीना है।
श्रोवटाइड के लिए पारंपरिक मादक पेय - मीड, घर का बना बेरी या फलों के लिकर, हर्बल लिकर या बाल्सम, घर में बनी हल्की वाइन।
अनिवार्य गैर-मादक पेय में से जब मेज पर रखा जाना चाहिए जब मास्लेनित्सा होने जा रहा है, तो काढ़ा, sbiten हैं। उनके अलावा, आप विभिन्न होममेड जेली, शहद पेय, बेरी और फलों की चाय, क्वास, मिल्कशेक और किण्वित दूध पेय के साथ परिवार के सदस्यों और मेहमानों का इलाज कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, केफिर। मास्लेनित्सा उत्सव के दौरान जड़ी-बूटियों / फूलों, कॉम्पोट, फलों के पेय, विभिन्न रसों से काढ़े और चाय को भी उच्च सम्मान में रखा जाता है।
श्रोवटाइड के लिए sbiten कैसे पकाने के लिए: एक सरल नुस्खा
Sbiten एक सुगंधित शहद पेय है जिसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है। इसे बनाने के लिए न तो बहुत सारी सामग्री की जरूरत होती है और न ही बहुत समय लगता है।
अवयव:
- चीनी की चाशनी, 450 ग्राम;
- फूल शहद, 350 ग्राम;
- स्वाद के लिए मसाले, उदाहरण के लिए, आप स्वाद के लिए दालचीनी, इलायची, पुदीना या नींबू बाम, सफेद करने के लिए अदरक ले सकते हैं;
- पीने का पानी, 4 लीटर।
शहद और मसाले मिलाएं। फिर इन्हें चाशनी में डालें और फिर से सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। पानी को एक उपयुक्त कंटेनर में डालें और गर्म होने के लिए स्टोव पर रख दें। जैसे ही यह धीरे-धीरे उबलने लगे, इसमें मीठा मिश्रण डालें। पेय को उबाल लें और इसे 30-35 मिनट तक उबालने के लिए रख दें।
ब्रेड क्वास ड्रिंक
आपको चाहिये होगा:
- ब्रेड क्वास, 2 लीटर;
- हर्सरडिश, आपको सबसे पहले इसे 4 छोटे चम्मच बनाने के लिए कद्दूकस करना होगा;
- प्राकृतिक शहद, 4 मिठाई चम्मच।
ऐसा पेय बहुत ही सरलता से बनाया जाता है। क्वास को उपयुक्त कंटेनर में डालें। सहिजन और शहद डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। फिर कंटेनर को एक प्लेट से पेय के साथ कवर करें या ढक्कन बंद करें और लगभग एक दिन के लिए सर्द करें। श्रोवटाइड पर पीना विशेष रूप से ठंडा होना चाहिए (आप बर्फ के टुकड़े जोड़ सकते हैं), पहले इसे अच्छी तरह से छान लें।
श्रोवटाइड 2019 के लिए सूखे मेवे का शोरबा broth
शोरबा एक प्रकार का ड्राई फ्रूट कॉम्पोट है, जिसमें शहद के साथ मीठा करने की सलाह दी जाती है। यह विचार करने योग्य है कि मास्लेनित्सा के उत्सव के लिए इस पेय को कम से कम 6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर (या बालकनी पर, यदि मौसम अनुमति देता है) में जोर दिया जाना चाहिए। इसे ठंडा करके पीना भी बेहतर है।
काढ़ा तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- सूखे चेरी और प्लम, प्रत्येक बेरी के 200 ग्राम;
- किशमिश, 100 ग्राम;
- सूखे सेब, 200 ग्राम;
- सूखे नाशपाती, 200 ग्राम;
- पानी, 2 लीटर;
- प्राकृतिक फूल शहद (यह तरल है तो बेहतर है), 1, 5 कप।
यदि आपको शहद से एलर्जी है, तो आप इसे सामान्य दानेदार चीनी की समान मात्रा के साथ देख सकते हैं, लेकिन फिर शोरबा अपना विशेष स्वाद खो देगा, और पेय अब पारंपरिक नहीं होगा।
उबाल कैसे पकाएं? तैयार पानी को एक उपयुक्त कंटेनर में डाला जाता है और स्टोव पर रखा जाता है। सेब और नाशपाती पहले जोड़े जाते हैं। उन्हें लगभग 20-25 मिनट तक उबालना चाहिए, जब तक कि सूखे मेवे पर्याप्त नरम न हो जाएं। फिर प्लम, किशमिश, चेरी जोड़े जाते हैं। उसके बाद, पेय को उबालना चाहिए। परिणामस्वरूप शोरबा को एक अलग कंटेनर में डाला जाना चाहिए और थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए। शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, मीठे तरल के साथ उबले हुए सूखे मेवे डालें। पेय को वापस स्टोव पर रखा जाता है और दूसरी बार उबाला जाता है। उसके बाद, उपरोक्त समय के लिए शोरबा को ठंड में डाला जाता है।
