शब्द "भोज" फ्रांसीसी मूल का है और इसका अर्थ है एक भव्य रात्रिभोज या, अधिक बार, किसी महत्वपूर्ण घटना के लिए समर्पित रात्रिभोज। अपने अर्थ में, भोज मानता है कि सब कुछ उच्चतम स्तर पर होना चाहिए। किसी भी उत्सव के आयोजन में मुख्य स्थान भोज मेनू की तैयारी है।
अनुदेश
चरण 1
आप उस प्रतिष्ठान के शेफ की मदद से उत्सव के लिए एक मेनू बना सकते हैं जहां उत्सव होगा, या अपने दम पर। आमतौर पर, भोज मेनू में निम्नलिखित व्यंजन शामिल होते हैं: ठंडे और गर्म ऐपेटाइज़र, सलाद, साइड डिश के साथ या बिना गर्म व्यंजन, मिठाई और पेय।
चरण दो
ठंडे स्नैक्स को कैवियार के साथ पेनकेक्स के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है, विभिन्न सामग्रियों से कैनपेस, नमकीन, मसालेदार, स्मोक्ड मछली; मांस, पनीर, सॉसेज कटौती; प्याज और जड़ी बूटियों के साथ मसालेदार मशरूम; विभिन्न रोल, पाट, आदि।
चरण 3
भोज में चार से अधिक प्रकार के सलाद परोसे जाने पर इसे अच्छा रूप माना जाता है। इसके अलावा, केले को छोड़ना बेहतर है - "ओलिवियर" और "फर कोट के नीचे" (या उन्हें एक नए डिजाइन में पेश करें)। मूल और परिष्कृत सलाद व्यंजनों की एक विशाल विविधता है।
चरण 4
निम्नलिखित व्यंजन गर्म व्यंजन के रूप में परिपूर्ण हैं: मांस या मछली के स्टेक; ग्रील्ड पोल्ट्री, मछली, मांस, पॉट रोस्ट, आदि। आप गरमा गरम व्यंजन को स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या साइड डिश के साथ परोस सकते हैं। पकी हुई सब्जियां मांस के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगी।
चरण 5
मिठाई को केक (पारंपरिक), चमकीले फल, पेस्ट्री, अंगूर के साथ पनीर की थाली, इतालवी बिस्कुट, फलों के पाई के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है … यह सब आपके मेहमानों के स्वाद और वरीयताओं पर निर्भर करता है।
चरण 6
भोज मेनू की तैयारी में अंतिम और अत्यंत महत्वपूर्ण चरण पेय है, जिसका चुनाव भी मेहमानों की प्राथमिकताओं पर आधारित होना चाहिए। गैर-मादक पेय से आप चुन सकते हैं: जूस, फलों के पेय, कॉम्पोट्स, चाय, कॉफी, मिनरल वाटर (दो प्रकार में होना चाहिए: प्रति व्यक्ति 1 बोतल की दर से कार्बोनेटेड / गैर-कार्बोनेटेड)। प्रत्येक मामले में मादक पेय अलग से चुने जाते हैं, मुख्य रूप से वोदका, टकीला, कॉन्यैक, व्हिस्की, वाइन, शैंपेन।
