जुलाई में हर चौथे रविवार, पेरूवासी पिस्को सुर कॉकटेल दिवस मनाते हैं। यह देश में सबसे लोकप्रिय मादक पेय है। यह पिस्को अंगूर वोदका के आधार पर तैयार किया जाता है, जो 16 वीं शताब्दी से पेरू में पिया गया है।
यह असामान्य अवकाश आधिकारिक तौर पर 1999 में स्थापित किया गया था। पूरे देश में हजारों पेरूवासी इसे कई दिनों तक मनाते हैं।
कुछ समय पहले तक, पिस्को सॉर कॉकटेल की उत्पत्ति के बारे में पेरू और चिली के बीच गर्म बहस चल रही थी। दोनों देश इस पेय में एक क्लासिक घटक के रूप में उपयोग की जाने वाली नींबू की विशाल किस्मों के लिए प्रसिद्ध हैं। लेकिन आज एक आधिकारिक दस्तावेज है जो पुष्टि करता है कि पिस्को सुर कॉकटेल का जन्मस्थान पेरू है।
एक संस्करण के अनुसार, राष्ट्रीय पेरू पेय का आविष्कार पिछली शताब्दी की शुरुआत में लीमा के सबसे लोकप्रिय बार में किया गया था। उनका नुस्खा काफी सरल है: पिस्को अंगूर वोदका (8 भाग) में अंडे का सफेद भाग, चीनी की चाशनी (3 भाग), नींबू का रस (4 भाग), दालचीनी और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं। आमतौर पर पेय बिना बर्फ के बिना पतला परोसा जाता है।
पिस्को सुर कॉकटेल पार्टी में मेले, प्रतियोगिताएं, स्थानीय एफ्रो-पेरूवियन और क्रियोल बैंड के साथ संगीत कार्यक्रम, और पेय का मुफ्त सामूहिक स्वाद, ऊर्जावान नृत्य और मस्ती के साथ शामिल हैं। Pisco के सबसे प्रसिद्ध ब्रांड उत्सव में भाग लेते हैं: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo, आदि। वे अपने उत्पादों को देश के निवासियों और मेहमानों को पेश करते हैं।
लीमा के प्रसिद्ध पिस्को बार में, उत्सव दो दिनों तक चलता है। प्रतिष्ठान के आगंतुकों को पिस्को के आधार पर तैयार किए गए 30 से अधिक विभिन्न कॉकटेल पेश किए जाते हैं। पेरू के दक्षिण में, जहां इस पेय के प्रमुख उत्पादन क्षेत्र केंद्रित हैं, सर्वश्रेष्ठ कॉकटेल के लिए एक पारंपरिक प्रतियोगिता आयोजित की जाती है।
दिलचस्प बात यह है कि पिस्को सुर कॉकटेल उत्सव एक दिन तक सीमित नहीं है। 2004 में, आधिकारिक तौर पर हर साल पेरूवासियों के लिए इस महत्वपूर्ण कार्यक्रम को मनाने का निर्णय लिया गया, वह भी फरवरी के पहले शनिवार को।
