किसी एक गैजेट को चुनने के लिए, शब्दों को समझें। ब्रेज़ियर एक ब्रेज़ियर बॉक्स होता है जहाँ मांस, मछली और सब्जियों को कटार पर तला जाता है। यदि आप इसके बजाय डिवाइस को ग्रेट से लैस करते हैं, तो आपको बारबेक्यू मिलता है। और अगर आप बारबेक्यू में वेंटिलेशन छेद के साथ एक कवर जोड़ते हैं, तो यह ग्रिल में बदल जाता है। सभी डिजाइन ईंधन और उपस्थिति के प्रकार में भिन्न होते हैं।
फोल्डिंग गैस ब्रेज़ियर प्रोपेन-ब्यूटेन गैस कार्ट्रिज द्वारा संचालित होता है। कबाब के 10 बैच तैयार करने के लिए एक कारतूस पर्याप्त है। कोयले की तुलना में इस तरह के उपकरण का उपयोग करना आसान होता है। कटार एक मैनुअल और स्वचालित रोटेशन सिस्टम से लैस हैं। हालांकि, ग्रिल पर पकाया गया मांस अभी भी स्वादिष्ट है। चारकोल बारबेक्यू कोयले से चलता है। इसमें गर्मी प्रतिरोधी तामचीनी कोटिंग है जो 700 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकती है। ढक्कन और तल पर प्लग होते हैं जो आपको ड्राफ्ट और तापमान को अंदर समायोजित करने की अनुमति देते हैं, और आकार के लिए धन्यवाद, उत्पादों पर थर्मल प्रभाव सभी तरफ से होता है। लेकिन डिवाइस को केवल बाहर ही इस्तेमाल किया जा सकता है। इलेक्ट्रिक ग्रिल एक आउटलेट से जुड़ा है। पोर्सिलेन एनामेल्ड कास्ट आयरन कुकिंग ग्रेट एक समान हीटिंग प्रदान करता है, इसमें एक शक्तिशाली सेल्फ-क्लीनिंग हीटिंग कॉइल है, और इसमें एक हटाने योग्य ग्रीस ट्रे है। लेकिन ऐसा उपकरण महंगा है, इसमें थर्मल सेंसर और टाइमर की कमी है। भोजन को तार की रैक से चिपकने से रोकने के लिए, इसे तेल या वसा से ब्रश करें। Marinades के साथ प्रयोग। किण्वित दूध उत्पादों पर आधारित मैरिनेड पूर्वी एशिया में लोकप्रिय हैं। मसाला के रूप में नींबू, पुदीना, अदरक डालें। यदि आप चीनी खाना पसंद करते हैं, तो सोया सॉस, सूखी शराब, लहसुन, काली मिर्च और शहद के मिश्रण में मांस को मैरीनेट करें। ग्रीस में, मांस को अनार के रस और वोदका के मिश्रण में भिगोया जाता है।
