इस तथ्य के बावजूद कि पूरी दुनिया ग्रेगोरियन कैलेंडर के अनुसार नए साल का जश्न मनाती है, इसके अलावा, रूसी पारंपरिक रूप से जूलियन कैलेंडर के अनुसार नए साल का जश्न मनाते हैं, पूर्व का प्रतीकवाद कई दशकों से नए साल की विशेषताओं को चुनने में एक मौलिक कारक रहा है।, और विशेष रूप से उत्सव मेनू चुनते समय।
आगामी नव वर्ष 2015 को ब्लू वुड बकरी के हस्ताक्षर के तहत आयोजित करने की योजना है। यदि हम सम्मेलनों में गहराई से जाते हैं, तो वर्ष के प्रतीक के हितों को ध्यान में रखते हुए नए साल के लिए तालिका का निर्माण करना होगा। यह शायद शहरवासियों को पता नहीं है, लेकिन बच्चों की परियों की कहानियों को याद करने वाले जानते हैं कि बकरी से ज्यादा जिद्दी और हठी कोई जानवर नहीं है। इसलिए, तालिका को प्रतीक की सभी इच्छाओं को पूरा करना चाहिए। दूसरी ओर, बकरी के मांस का उपयोग करना रूसी परंपराओं में नहीं है, जिसका अर्थ है कि अन्य सभी प्रकार के मांस बकरी की भावनाओं को ठेस नहीं पहुंचाएंगे। आपको बस मेमने के साथ और अधिक नाजुक होना होगा - आखिरकार, रिश्तेदारों!
बकरी को कैसे प्रसन्न करें?
बकरी के वर्ष में, पारंपरिक नए साल के सलाद उपयुक्त से अधिक होंगे - "फर कोट के नीचे हेरिंग", "ओलिवियर", "मिमोसा" और अन्य। लेकिन बकरी ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से बने सलाद से और भी अधिक प्रसन्न होगी, क्योंकि खुदरा श्रृंखलाएं सभी आवश्यक उत्पाद प्रदान करती हैं, और सर्दियों में ताजा खीरे खरीदना कोई समस्या नहीं होगी। नए साल के सलाद के लिए प्रत्येक गृहिणी की अपनी रेसिपी होती है, इसलिए उन पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है।
लेकिन हर कोई नहीं जानता कि नए साल की मेज पर पूरे शव से एक पकवान होना चाहिए - एक पक्षी, एक मछली या एक सुअर। नए साल की मेज पर इस तरह के पकवान की उपस्थिति सभी उपस्थित लोगों को अगले साल पूरे अस्तित्व के साथ प्रदान करेगी। यह व्यर्थ नहीं है कि रूस में पारंपरिक नए साल का व्यंजन एक भरवां सुअर है। लेकिन, सबसे पहले, एक सुअर का पूरा शव प्राप्त करना काफी मुश्किल है, और दूसरी बात, आपको छुट्टी की पूर्व संध्या पर इस तरह के एक जटिल पकवान के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए। परंपराओं का पालन करने और अपने आप को और अपने प्रियजनों को थका देने के लिए, आप भरवां मछली बना सकते हैं, जो कम स्वादिष्ट नहीं है, और एक नौसिखिया गृहिणी के लिए भी उपलब्ध है।
मिठाई के लिए, आप व्हीप्ड क्रीम से सजा हुआ दही केक परोस सकते हैं - बकरी को दूध पसंद होना चाहिए।
नए साल की मूल तालिका कैसे बनाएं?
एक यादगार नव वर्ष की पूर्व संध्या बनाने के तरीकों में से एक तालिका को एक रंग में हल करना है। चूंकि बकरी एक शाकाहारी है, व्यंजन और परोसने के हरे रंग वर्ष के प्रतीक और मेहमानों दोनों को पसंद आएंगे। सच है, आने वाला वर्ष ब्लू बकरी का वर्ष है, और मनोवैज्ञानिकों के शोध के अनुसार, परोसने में नीला रंग भूख का कारण नहीं बनता है, लेकिन यह केवल विचार के लिए जानकारी है, परिचारिका के लिए अंतिम शब्द है।
