प्राचीन काल से, क्राइस्ट की नैटिविटी एक घर की छुट्टी रही है, जब सबसे करीबी लोग उत्सव की मेज पर इकट्ठा होते हैं। यह परंपरा दो हजार से अधिक वर्षों से दुनिया भर के ईसाइयों को एकजुट कर रही है। रूस में, क्रिसमस गीतों और नृत्यों, मजेदार खेलों और निश्चित रूप से, भाग्य-बताने के साथ मनाया जाता था।
अनुदेश
चरण 1
क्रिसमस का मुख्य प्रतीक क्रिसमस ट्री है, जो अनन्त जीवन और अमरता की छवि के रूप में है। घर में क्रिसमस मनाते समय इसे अपने घर में सम्मान का स्थान अवश्य दें। स्प्रूस के शीर्ष को एक तारे से सजाया जाना चाहिए। वह बेथलहम के स्टार के प्रतीक के रूप में है, जिसने मैगी को एक बच्चे के जन्म की घोषणा की।
चरण दो
क्रिसमस की एक अनिवार्य विशेषता पेड़ के नीचे उपहार छोड़ने की परंपरा है। वहाँ वे पूरी क्रिसमस की रात लेटे रहेंगे, परिवार के सबसे छोटे सदस्यों की प्रत्याशा में, लेकिन क्या खुशी है - उपहार प्राप्त करने के साथ एक उत्सव की सुबह शुरू करने के लिए!
चरण 3
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर रूढ़िवादी ईसाई, क्रिसमस की पूर्व संध्या पर - 6 जनवरी, रिवाज का पालन करें: आप तब तक नहीं खा सकते जब तक कि मसीह के जन्म की घोषणा करते हुए, पहले क्रिसमस स्टार आकाश में दिखाई न दे। क्रिसमस का उत्सव दो दिनों तक चलता है: एक रात पहले, मेहमान क्रिसमस की पूर्व संध्या पर और अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए इकट्ठा होते हैं।
चरण 4
क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, दोस्तों और परिवार के साथ भोजन करने का रिवाज है। इस दिन उत्सव की मेज विशेष व्यंजनों से अलग होती है। ऐसा माना जाता है कि क्रिसमस की मेज पर परोसे जाने वाले व्यंजनों की संख्या प्रेरितों की संख्या के बराबर होनी चाहिए, अर्थात् बारह। अनिवार्य रूप से तालिका के केंद्र में उनके पास एक सिल्विक है, या, जैसा कि हमारे पूर्वजों ने इसे "क्रिसमस कुटिया" कहा था।
चरण 5
सेक तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है: एक गिलास मोती जौ या गेहूं के दाने, आधा गिलास किशमिश, लगभग एक सौ ग्राम शहद, एक लीटर पानी, एक सौ ग्राम मुरब्बा और आधा गिलास नट्स। खाना पकाने के अंत में किशमिश जोड़कर, अनाज को अच्छी तरह से धोया और उबाला जाना चाहिए। फिर इसे एक कोलंडर में डालें, ठंडे पानी से धो लें। परिणामी सिरप में कुचले हुए मेवे, शहद और मुरब्बा मिलाएं।
चरण 6
क्रिसमस की मेज पर, सूप को छोड़कर, सभी व्यंजन आमतौर पर ठंडे परोसे जाते हैं, ताकि परिवार के सभी सदस्य इस दिन आराम कर सकें, जिसमें घर की परिचारिका भी शामिल है, जिन्हें पहले से ही पूरा दिन रसोई में बिताना था। सूप से, मशरूम, लीन बोर्स्ट या मछली के सूप के साथ एक हॉजपॉज परोसने का रिवाज है।
चरण 7
व्यंजनों को एक विशिष्ट क्रम में चखा जाना चाहिए। सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, प्रत्येक अतिथि को रसदार स्वाद लेना चाहिए, जो परिवार की विभिन्न पीढ़ियों के बीच संबंध का प्रतीक है। इसे खसखस, शहद या वनस्पति तेल के साथ स्वाद दिया जा सकता है। फिर आपको स्नैक्स पर जाने की जरूरत है: मछली, कैवियार, हेरिंग, सलाद, विनैग्रेट, पाई से एस्पिक। ऐपेटाइज़र के बाद, एक गर्म सूप परोसा जाता है। अंतिम लेकिन कम से कम, मेहमानों को एक मिठाई के लिए ले जाया जाता है, जो केक, जिंजरब्रेड, रोल्स, हनी केक, जेली और कॉम्पोट है। भोजन के अंत में, वे इसे आराम से मेज पर छोड़ देते हैं, क्योंकि एक पुरानी मान्यता के अनुसार यह माना जाता है कि मृतक प्रियजनों की आत्माएं भी क्रिसमस की छुट्टी पर आती हैं।
चरण 8
क्रिसमस के दिन, 7 जनवरी, रात के खाने के लिए मेहमान उत्सव की मेज के आसपास इकट्ठा होते हैं। इस दिन, पके हुए हंस या टर्की को सेब या प्रून से भरकर मेज पर परोसा जाता है। चूंकि उपवास पहले ही खत्म हो चुका है, इसलिए मेज हार्दिक मांस के व्यंजनों से भरी हुई है: सॉसेज, हैम, रोल, रोस्ट। पेय के रूप में, मेहमानों को लिकर, काहोर, सफेद और रेड वाइन की पेशकश की जाती है।
