किसी डिश को असली तरीके से सजाने का मतलब है उसे कम से कम आधा आकर्षक बनाना। खूबसूरती से परोसा गया और सजाया गया सलाद प्लेट पर सिर्फ आकारहीन द्रव्यमान की तुलना में बहुत अधिक भूख पैदा करेगा। इसलिए, रेस्तरां और कैफे में, वे परिष्कार के साथ सबसे प्राथमिक व्यंजन भी परोसने की कोशिश करते हैं।
निर्देश
चरण 1
एक उत्सव के पकवान के लिए एक रेस्तरां परिष्कार देने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों को याद रखना होगा। व्यंजन परोसते समय सबसे पहले यह तय करना होता है कि व्यंजन किस व्यंजन में परोसा जाएगा, आमतौर पर एक प्लेट। आधुनिक टेबलवेयर के आकार, रंग और बनावट का एक विशाल चयन आपको हर स्वाद के लिए एक प्लेट चुनने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, एक चौकोर या काली प्लेट बहुत ही मूल और सुंदर दिखेगी। यदि पकवान को सॉस के साथ परोसने का इरादा है, तो सॉस को तुरंत एक प्लेट पर लाक्षणिक रूप से वितरित किया जा सकता है, जो एक अतिरिक्त स्वादिष्टता जोड़ देगा।
चरण 2
पकवान के डिजाइन में अगला क्षण प्लेट पर बिछाना है। यदि पकवान तरल नहीं है, जैसे सलाद या साइड डिश, तो आप एक विशेष पकवान का उपयोग कर सकते हैं। आकार कोई भी हो सकता है, यह सब महाराज के स्वाद पर निर्भर करता है। पकवान को एक सांचे में बिछाया जाता है, फिर सांचे को सावधानी से हटा दिया जाता है। खूबसूरती से सजाए गए साइड डिश के बगल में, आप सलाद के पत्ते पर स्टेक या काट सकते हैं। यदि आपको सूप परोसने की आवश्यकता है, तो एक अवसाद के साथ एक प्लेट का उपयोग करना एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, जहां सूप डाला जाएगा। आप प्लेट के किनारे पर ब्रेड या क्राउटन का एक टुकड़ा रख सकते हैं।
चरण 3
प्लेट के चयन के बाद, और पकवान पहले से ही उसमें है, अंतिम चरण लगभग तैयार रचना की सजावट होगी। ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों का उपयोग अक्सर सजावट के लिए किया जाता है। इसके अलावा, आप सलाद के ऊपर हरियाली के कुछ पत्ते रख सकते हैं, या बस उस पर एक क्रॉस के साथ प्याज के पंख लगा सकते हैं। आप सूप को अजमोद, डिल, सीताफल या पुदीना से भी सजा सकते हैं। पैटर्न के साथ बिछाई गई बहुरंगी मिर्च भी बहुत खूबसूरत लगेगी। और जो लोग एक प्लेट पर वास्तव में उत्कृष्ट कृति बनाना चाहते हैं, आप मूली, खीरे, तोरी, टमाटर, गाजर या अपनी पसंद की अन्य सब्जियों से अतिरिक्त रूप से विभिन्न फूलों को काटने की पेशकश कर सकते हैं, जो डिश को वास्तव में अद्वितीय रूप देने में मदद करेंगे।.
चरण 4
और किसी व्यंजन को सजाते समय निर्देशित की जाने वाली आखिरी चीज अनुपात की भावना है। इसलिए, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि प्लेट पर मुख्य चीज पका हुआ भोजन है, न कि उसकी सजावट।
