बहुत जल्द, सभी रूढ़िवादी ईसाई ग्रेट लेंट शुरू करेंगे। इस घटना की शुरुआत से पहले के सप्ताह को तेल कहा जाता है। रूढ़िवादी कैलेंडर के अनुसार 2018 में मास्लेनित्सा किस तारीख को होगा?
अधिकांश रूढ़िवादी छुट्टियों की तरह, मास्लेनित्सा का एक समृद्ध इतिहास है। यह रूस के बपतिस्मा से पहले भी प्रकट हुआ था। उन दूर के समय में, मास्लेनित्सा का उत्सव दो सप्ताह तक चलता था। ईसाई धर्म अपनाने के बाद इस परंपरा में थोड़ा बदलाव आया है। अब श्रोवटाइड एक सप्ताह के लिए मनाया जाता है, जो लेंट की शुरुआत से पहले होता है। इस छुट्टी के दौरान, सर्दियों की विदाई और वसंत के स्वागत का आयोजन किया जाता है।
2018 में, लेंट काफी जल्दी शुरू होता है - 19 फरवरी। इसलिए मास्लेनित्सा 18 फरवरी को मनाया जाएगा। वहीं ऑयल वीक 12 से 18 फरवरी तक चलेगा। पूरे सात दिनों के लिए, रूढ़िवादी ईसाइयों को इस घटना में आनन्दित होना चाहिए और कुछ अनुष्ठान करना चाहिए। तेल सप्ताह के प्रत्येक दिन का अपना नाम होता है और विशेष परंपराएं इसी तक सीमित होती हैं।
श्रोवटाइड के सात दिन
एक। । इस दिन से वे मस्लेनित्सा मनाते हैं। बाद में जलाने की रस्म के लिए एक भरवां जानवर बनाना और एक अच्छी बर्फ की स्लाइड भरना आवश्यक है। और पहिली पकौड़ी भी बनाओ, जो भिखारी को दी जाए, तब वह सब मरे हुओं को स्मरण करेगा। इस दिन आमतौर पर अलग रहने वाला एक युवा जोड़ा सास और ससुर को आने के लिए आमंत्रित करता है ताकि वे बहू को सही तरीके से पेनकेक्स बनाना सिखा सकें।
2… इस दिन का हमेशा एक विशेष अर्थ रहा है। सभी प्रमुख कार्यक्रम उनके साथ शुरू हुए। युवा लोग एक पहाड़ी से स्लेज पर सवारी करने के लिए दौड़े, उत्सव, विभिन्न प्रदर्शन और संगीत कार्यक्रम आयोजित किए। उसी समय, लड़कियों और लड़कों ने एक आत्मा साथी चुनने की कोशिश की और एक दूसरे के सामने अपने प्यार का इजहार किया।
3. तेल सप्ताह के तीसरे दिन, सास अपने दामाद को पेनकेक्स के लिए आमंत्रित करती है। अन्य रिश्तेदार और दोस्त इस प्रक्रिया में शामिल हो सकते हैं। शाम को, वे सास के पेनकेक्स की प्रशंसा करते हुए मंत्रोच्चार की व्यवस्था करते हैं। इस दिन आपको बिना किसी प्रतिबंध के जितना चाहें उतना खाना चाहिए। अन्यथा, सभी उत्सव उत्सव जारी हैं।
4. इस दिन वे बाहर जाकर काम करना बंद कर देते हैं। सभी एक-दूसरे से मिलने जाते हैं अपनी-अपनी दावतें। इसके अलावा, मज़ेदार कार्निवल आयोजित किए जाते हैं, जिनमें से अपोजी प्रदर्शनकारी मुट्ठी झगड़े हैं। पुराने दिनों में, वे दूसरों के मनोरंजन के लिए विशेष रूप से सावधानी से उनके लिए तैयार करते थे। वहीं झूठ बोलने वाले को मारना, सिर के पीछे और कमर के नीचे मारना और एक पर कई लोगों पर हमला करना मना था।
5. इस दिन, दामाद अपनी सास को अपने पास आने के लिए आमंत्रित करता है और उसे पेनकेक्स और विभिन्न मिठाइयाँ खिलाता है। ऐसा न होने पर सास खुद को अपमानित और आहत समझती है।
6. इस दिन पत्नी अपने पति के रिश्तेदारों, खासकर अपनी बहनों को यहां आने के लिए आमंत्रित करने के लिए बाध्य होती है। और वे बदले में, युवा जोड़े को कई अलग-अलग उपहार देते हैं।
7. सातवें दिन, सबसे बड़े उत्सव होते हैं, जो पहले से तैयार पुतले को जलाने के साथ समाप्त होते हैं। समारोह के दौरान, घोड़ों द्वारा खींची गई बेपहियों की गाड़ी की सवारी का आयोजन किया जाता है। वे गीत भी गाते हैं, मस्ती करते हैं, विभिन्न प्रतियोगिताएं आयोजित करते हैं। उसी समय स्वादिष्ट पेनकेक्स नि: शुल्क वितरित किए जाते हैं। लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि इस दिन को "क्षमा किया गया रविवार" कहा जाता है और अपने प्रियजनों, परिचितों और दोस्तों से क्षमा मांगना सुनिश्चित करें। इस दिन, आपको कब्रिस्तान का दौरा करने और मृतक से क्षमा मांगने की आवश्यकता है।
श्रोवटाइड हर कोई पारंपरिक पेनकेक्स को सेंकने के समय के रूप में जाना जाता है। इस समय, वे विभिन्न प्रकार के आटे से तैयार किए जाते हैं: एक प्रकार का अनाज, गेहूं, दलिया, मक्का और इतने पर। पेनकेक्स के लिए भरना भी विविध है: शहद, पनीर, गाढ़ा दूध, जैम, जैम।
श्रोवटाइड के लिए सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स के लिए व्यंजनों की एक जोड़ी
एक बर्तन में दो गिलास मैदा और दो गिलास गर्म पानी मिला दिया जाता है। फिर गांठ को हटाने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है। अलग से, खमीर गर्म पानी में घुल जाता है और परिणामस्वरूप मिश्रण में डाल दिया जाता है। इसके बाद, पैनकेक स्टार्टर को फेंटें और एक तौलिये से ढक दें।एक निश्चित समय के बाद, जब यह मात्रा में दोगुना हो जाता है, तो इसमें बचा हुआ आटा, दूध, चीनी, नमक मिलाया जाता है, फिर से फेंटें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें। फिर वे बस स्वादिष्ट पेनकेक्स बेक करते हैं।
कस्टर्ड पेनकेक्स बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
5 कप मैदा, 3 कप पानी, 2 कप दूध, 20 ग्राम खमीर, 1 चम्मच। चीनी, नमक स्वादानुसार।
एक बड़े कंटेनर में मैदा और पिसी चीनी मिलाएं। बीच में एक पायदान बना होता है और वहां अंडे तोड़े जाते हैं। थोड़ा सा दूध डालकर मिला लें। दूध तब तक मिलाते रहें जब तक आटा व्हीप्ड क्रीम जैसा न दिखने लगे। इसके बाद, पूरे मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें और मक्खन डालें, जिसे पहले पिघलाना चाहिए। पेनकेक्स उपलब्ध तरीकों में से एक में बेक किए जाते हैं।
फीता पेनकेक्स बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
200 ग्राम गेहूं का आटा, 2 बड़े चम्मच। एल पाउडर चीनी, 5 अंडे, 500 मिलीलीटर दूध, 120 ग्राम पिघला हुआ मक्खन।
सामान्य तौर पर, मस्लेनित्सा पर, लोग हर रूढ़िवादी ईसाई - ग्रेट लेंट के जीवन की मुख्य घटनाओं में से एक की तैयारी कर रहे हैं। भोजन के सेवन पर बुनियादी नियमों और प्रतिबंधों का पालन करते हुए, हर कोई जीवन की इस चालीस दिन की अवधि से नहीं गुजर सकता है।
