कज़ाख लोगों की उनके पारंपरिक आतिथ्य के बिना कल्पना नहीं की जा सकती। यहां तक कि एक भयंकर शत्रु भी जो शांतिपूर्ण इरादे से मिलने आता है, उसे पूरे सम्मान और सम्मान के साथ प्राप्त किया जाएगा। मेहमानों की श्रद्धेय बैठक कज़ाखों द्वारा अपनी माँ के दूध के साथ अवशोषित की जाती है और पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली जाती है।
अनुदेश
चरण 1
कज़ाख आतिथ्य का कानून अतिथि को घर में सबसे अच्छा देने का प्रावधान करता है। वे उसका आशीर्वाद प्राप्त करने के लिए उसे अच्छी तरह से खिलाने और उसे हर संभव तरीके से खुश करने की कोशिश करते हैं, क्योंकि आतिथ्य को इस लोगों के लिए एक पवित्र कर्तव्य माना जाता है। इसके अलावा, वे न केवल अपने मेहमानों, बल्कि अजनबियों का भी स्वागत करते हैं। यहां तक कि अगर कोई व्यक्ति दूसरे परिवार के घर आता है, तो रिश्तेदार और सभी पड़ोसी भी उसके आने का इंतजार करेंगे ताकि उसके साथ सबसे स्वादिष्ट व्यवहार किया जा सके। और अतिथि भोजन को मना नहीं कर सकता है, इसलिए अनादर न दिखाने के लिए, उसे कम से कम रोटी का एक टुकड़ा लेना चाहिए।
चरण दो
कज़ाख के लिए कोई भी अतिथि एक घटना है। यह रवैया कई सदियों पहले बनाया गया था, जब मेज पर यात्रियों ने अन्य जगहों से समाचार और समाचार साझा किए। प्राचीन समय में, कज़ाख औल में प्रवेश करने वाला कोई भी व्यक्ति एक बुजुर्ग और सम्मानित महिला से अवश्य मिलता था। उसने उसे पारंपरिक पेय में से एक - दूध, कुमिस या आर्यन के साथ एक कटोरा परोसा। इसी प्रकार औल के निवासियों ने अतिथि के प्रति सम्मान प्रकट करते हुए उनके सफल एवं मंगलमय यात्रा की कामना की।
चरण 3
कई सदियों पहले की तरह, आज कज़ाख अपने मेहमानों का स्वागत खुशी और बड़े सम्मान के साथ करते हैं। नवागंतुकों को दस्तरखान - एक निम्न कज़ाख तालिका में बैठाया जाता है। यदि अतिथि ने अपनी यात्रा के बारे में पहले से चेतावनी दी है, तो उसके आगमन से सबसे अच्छा व्यवहार पहले से ही मेज पर होगा - मांस और कद्दू से बने बेशर्मक, कुरदक, एक-सोरपा या कज़ाख मंटी। और यदि कोई अतिथि अप्रत्याशित रूप से प्रकट होता है, तो उसे मेज पर भी ले जाया जाता है, चाय, आर्यन या कुमिस का इलाज किया जाता है, जबकि परिचारिका जल्दी से सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है। कज़ाख मेहमानों को घर में मौजूद सभी भोजन की पेशकश करेंगे, भले ही वे खुद बाद में भूखे रहने का जोखिम उठाएं।
चरण 4
हालाँकि, कज़ाकों का आतिथ्य एक स्वादिष्ट व्यवहार के साथ समाप्त नहीं होता है। भोजन के बाद, अतिथि को निश्चित रूप से आराम करने की पेशकश की जाएगी, और यदि वह फिर से सड़क पर जाता है, तो वे उसके लिए एक सरकेट इकट्ठा करेंगे - एक दावत। हो सके तो उसका ट्रेवल बैग हर तरह के खाने से भरा होगा, ताकि रास्ते में उसके पास खाने के लिए कुछ हो और मिलने वाले लोगों का इलाज हो। एक नियम के रूप में, कजाखों का दौरा करने वाले लोग इस मेहमाननवाज लोगों की उदारता को लंबे समय तक याद करते हैं।
