नवरुज़ बेराम एक प्राचीन मुस्लिम अवकाश है। इसके धारण की तारीख इक्कीस मार्च है, जब दिन की लंबाई रात के बराबर होती है, और फिर धीरे-धीरे इसे पार कर जाती है। वसंत अंत में अपने आप आता है। खेत की फसल की शुरुआत, जो किसानों की देखभाल और आशा है।
अनुदेश
चरण 1
प्रत्येक राष्ट्र के अपने रीति-रिवाज और परंपराएं होती हैं। लेकिन सभी के लिए सबसे खास है नए साल की शाम। अलग-अलग देशों के लोग अलग-अलग तारीखों पर साल की शुरुआत मनाते हैं। एशिया के मुस्लिम देशों में, उत्सव 21 मार्च को शुरू होता है, जो कि वर्ना विषुव का दिन है, जब क्षेत्र का काम शुरू होता है। प्रकृति हाइबरनेशन से जाग रही है। पेड़ों पर कलियाँ दिखाई देती हैं, फूल खिलते हैं, और जानवर और लोग धूप के दिनों की शुरुआत में आनन्दित होते हैं। छुट्टी को नवरूज़ कहा जाता है, जिसका अर्थ है फ़ारसी में नया साल। तीन सहस्राब्दी ईसा पूर्व के रूप में, नवरूज़ आबादी की सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों में से एक था।
चरण दो
छुट्टी पर बहुत सारे स्वादिष्ट राष्ट्रीय व्यंजन तैयार किए जाते हैं। उत्सव की मेज का मुख्य व्यंजन वसंत सुमालक है। आपको इस व्यंजन को पहले से तैयार करने की आवश्यकता है। नवरूज से सात दिन पहले गेहूं के दानों को अंकुरण के लिए एक बेसिन में भिगोया जाता है। स्प्राउट्स से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि इस साल फसल कैसी होगी। यदि अंकुर लंबे हैं, तो फसल अच्छी होगी। पाई "कोक-संसा" बेक किया जाता है, तिपतिया घास, पालक, चरवाहा बैग, क्विनोआ, टकसाल के साथ भरवां। मिठाई के लिए, निशाल्डा परोसा जाता है - ये चीनी के साथ व्हीप्ड अंडे का सफेद भाग होते हैं, जिसमें सुगंधित हर्बल जड़ें डाली जाती हैं। टेबल पर उत्पादों के सात नाम होने चाहिए जो फ़ारसी अक्षर सिन से शुरू होते हैं: सेब, ताजी जड़ी-बूटियाँ, सुमुलक, समुद्री हिरन का सींग, सिरका, लहसुन, सुमाक। और शिन अक्षर से शुरू होने वाले सात उत्पाद: कैंडी, शहद, शराब, सिरप, चावल, चीनी, दूध।
चरण 3
नवरूज़ में कलाकारों, लोक कला समूहों के प्रदर्शन के साथ कई कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। धनुर्धारियों, बलवान-बटाइयों का प्रदर्शन सुंदर है। स्ट्रॉन्गमैन राष्ट्रीय कुश्ती के साथ प्रदर्शन करते हैं, भारोत्तोलन में प्रतिस्पर्धा करते हैं, रस्साकशी करते हैं। मुर्गा और कुत्ते के झगड़े की व्यवस्था की जाती है। लोक शिल्पकारों की प्रदर्शनी मन मोह लेती है। कोई भी अतिथि सुंदर स्मृति चिन्ह के बिना घर नहीं लौटता। काम लोक जीवन के भूखंडों को प्रदर्शित करता है।
चरण 4
नवरुज का पहला दिन परिवार के साथ मनाने का रिवाज है। छुट्टियों में, वे रिश्तेदारों, परिचितों से मिलने जाते हैं, उपहार देते हैं और दान का काम करते हैं। वे फलों के पेड़ लगाते हैं, कर्ज चुकाते हैं, दुश्मनों के साथ शांति स्थापित करते हैं, कबूतरों को लॉन्च करते हैं, आग पर कूदते हैं। इन दिनों मुसलमान पवित्र स्थानों और मस्जिदों में जाते हैं।
