2014 में मास्लेनित्सा उत्सव 24 फरवरी से 2 मार्च तक आयोजित किया जाएगा। इसलिए, इन दिनों पेनकेक्स में रुचि उचित होगी। श्रोवटाइड के सभी सात दिनों का अपना अर्थ होता है, एक निश्चित प्रतीक होता है।
सोमवार - "बैठक" - वे पहले पैनकेक सेंकते हैं और गरीबों का इलाज करते हैं। इस प्रकार, मृतकों को याद किया जाता है।
मंगलवार - "दुल्हन" - युवा लोग पहाड़ियों की सवारी करते हैं। पेनकेक्स एक दूसरे को खिलाए जाते हैं।
बुधवार - "सास का दिन" - सास को आमंत्रित दामाद फिर से खुद को पेनकेक्स के साथ व्यवहार करता है।
गुरुवार को - "रहस्योद्घाटन" - सड़क प्रतियोगिताएं, मुट्ठी की लड़ाई होती है। पेनकेक्स के बिना यह दिन पूरा नहीं होगा।
सप्ताह के पांचवें दिन, सास अपने दामाद, "सभा की सास" के घर जाती है।
शनिवार के दिन महिलाएं अपने पति की बहनों को अपने घर बुलाकर उपहार देती हैं। इस दिन को "भाभी की सभा" कहा जाता है।
छुट्टी सप्ताह का अंतिम दिन "क्षमा किया गया दिन" है। इस दिन लोग दिल से एक-दूसरे से माफी मांगते हैं। अलाव जलाए जाते हैं, पुरानी चीजें वहां फेंकी जाती हैं, एक बिजूका और पेनकेक्स के अवशेष।
इस प्रकार, लोग सर्दियों को अलविदा कहते हैं, इसे देखते हैं, वसंत को बुलाते हैं।
पेनकेक्स इन दिनों मेज पर मुख्य भोजन हैं, जो सूर्य का प्रतीक हैं, उन्हें अन्य पेस्ट्री के साथ प्रतिस्थापित नहीं किया जाता है। वे विभिन्न तरीकों से तैयार किए जाते हैं, पतली ओपनवर्क, केफिर के साथ, खमीर के साथ। कद्दू, सेब और अन्य भरावन के साथ। स्वाभाविक रूप से, पेनकेक्स बिना तेल के नहीं परोसे जाते हैं।
