एक भी त्यौहार का भोजन बिना सलाद और स्नैक्स के पूरा नहीं होता। विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ स्वादिष्ट व्यंजनों के सस्ते विकल्प टेबल को सजाएंगे और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।
ज़रूरी
- "पुरुष शक्ति" सलाद के लिए:
- - आधा चिकन;
- - 3 उबले अंडे;
- - 250 ग्राम मेयोनेज़;
- - हरी सलाद का 1 गुच्छा;
- - 0.5 कप अखरोट;
- - आधा नींबू का रस;
- - मुट्ठी भर राई क्राउटन;
- लॉज ऑफ़ पैशन सलाद के लिए:
- - 3 अंडे;
- - 1 प्याज;
- - लेट्यूस की 10 शीट;
- - 1 चम्मच कच्चे बीट;
- - 1 चम्मच मक्खन;
- "दिल की प्यारी" सलाद के लिए:
- - 800 ग्राम चिकन मांस;
- - 75 ग्राम क्रीम;
- - 2 कीनू;
- - 50 ग्राम मेयोनेज़;
- - 1 एवोकैडो फल;
- - 50 ग्राम हेज़लनट्स;
- - 200 ग्राम काले अंगूर;
- - कुछ सलाद पत्ते;
- - 15 मिली सूखी रेड वाइन;
- - 3 बड़े चम्मच संतरे का रस;
- - नमक;
- रोंडो सलाद के लिए:
- - 100 ग्राम पनीर;
- - 2 अंडे;
- - 5 मूली;
- - 100 ग्राम हरा प्याज;
- - 50 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
- - मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच;
- - लहसुन, काली मिर्च, नमक;
- चिकन स्नैक के लिए:
- - 150 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस;
- - 3 उबले अंडे;
- -1 उबली हुई गाजर;
- - नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
- - 60 ग्राम मक्खन;
- - मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
- - मीठी लाल मिर्च (सजावट के लिए);
- - हरी सलाद पत्ते;
- क्षुधावर्धक "ओरिएंटल बैंगन" के लिए:
- - 1 अंडा;
- - 3 बैंगन;
- - 2 टमाटर;
- - मेयोनेज़;
- - नमक;
- - लहसुन की 3 लौंग;
- - साग (सीताफल, अजमोद);
- - सूरजमुखी के तेल के 3 बड़े चम्मच;
अनुदेश
चरण 1
सलाद "पुरुष शक्ति"। चिकन उबालें, मांस को हड्डियों से अलग करें और बारीक काट लें। अंडे काट लें, हरी सलाद पत्ता की पत्तियों को स्ट्रिप्स में काट लें। अखरोट और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परोसने से पहले, सलाद को ऊपर से क्राउटन से सजाकर समान रूप से रखें।
चरण दो
"बिस्तर जुनून" सलाद। अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और वेजेज में काट लें। लेटस के नए पत्तों को अच्छी तरह से धोकर प्लेट के नीचे रख दें। इसके बाद, कसा हुआ बीट्स की एक परत फैलाएं। फिर - प्याज के छल्ले, स्वादानुसार नमक। अंडे के स्लाइस को खूबसूरती से व्यवस्थित करें, मक्खन के स्लाइस से गार्निश करें।
चरण 3
"प्यारे का दिल" सलाद। मांस को समान आकार के टुकड़ों में काट लें। एवोकाडो को आधा काट लें और गड्ढे को हटा दें। एवोकाडो के हलवे को पतले स्लाइस में पीस लें। अंगूर के बीज निकाल कर तैयार कर लें। कीनू को छीलकर वेजेज में काट लें।
चरण 4
सलाद के पत्तों को डिश पर रखें, जिस पर डिश पक जाएगी। मांस को एवोकैडो के साथ मिलाएं, अंगूर, कीनू डालें और लेट्यूस के पत्तों पर फैलाएं। मेयोनेज़ को क्रीम, वाइन और संतरे के रस के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें। तैयार मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें। कटे हुए मेवे के साथ शीर्ष।
चरण 5
रोंडो सलाद। पनीर और मूली को स्ट्रिप्स में काट लें, हरे प्याज को काट लें। उबले अंडे और लहसुन को बारीक काट लें।
सभी उत्पादों को एक कंटेनर में डालें और मिलाएँ, हरी मटर डालें, काली मिर्च और नमक डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन और हलचल।
चरण 6
पनीर का सलाद। टमाटर को स्लाइस में काट लें। 500 ग्राम कठोर रूसी पनीर और 4 कठोर उबले अंडे पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और दही में जोड़ें। फिर मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं। पनीर और अंडे के पेस्ट को टमाटर के हलकों पर फैलाएं।
चरण 7
चिकन नाश्ता। अंडे को आधा काट लें और जर्दी निकाल दें। अंडे की सफेदी को नीचे से थोड़ा काट लें ताकि वे क्षैतिज हो सकें। चिकन और गाजर को काट लें, तेल डालें। द्रव्यमान को थोड़ा मारो। गाजर के द्रव्यमान से गेंदें बनाएं, उन्हें कटा हुआ यॉल्क्स में रोल करें।
चरण 8
मीटबॉल को अंडे की सफेदी में रखें। काली मिर्च से स्कैलप्स और चोंच, और काली मिर्च से आंखें बनाएं। भागों को "चिकन" गेंदों में संलग्न करें। परोसते समय, मुर्गियों को लेटस के पत्तों के साथ एक प्लेट पर रखें।
चरण 9
ओरिएंटल बैंगन। बैंगन को 5 मिमी के स्लाइस में काट लें। अंडा मारो, नमक डालें।प्रत्येक बैंगन के गोले को एक अंडे में डुबोने के बाद, पहले से गरम तेल में एक कड़ाही में रखें और दोनों तरफ से तलें।
चरण 10
फिर एक प्लेट पर रखें, कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। टमाटर को स्लाइस में काट लें और बैंगन पर फैला दें। ऊपर से थोड़ा सा मेयोनीज डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएं। एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक जो किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
