नया साल मुबारक हमेशा खुशी, खुशी, जादू की भावना के साथ-साथ एक चमत्कार की उम्मीद और सबसे पोषित इच्छाओं की पूर्ति के साथ आता है। लोग इस दिन को कुछ असामान्य, नई खोजों और सफलता के अवसर के रूप में देखते हैं। एक खुश नए साल की पूर्व संध्या के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण शर्त एक उत्सव की मेज है, और नए साल का रात्रिभोज वह समय होता है जब पूरा परिवार एक बड़ी मेज पर इकट्ठा होता है, पुराने साल को देखता है और नए का स्वागत करता है।
नए साल की मेज के लिए उत्सव के व्यंजनों की पसंद को गंभीरता से लें। छुट्टी से एक सप्ताह पहले, एक मेनू बनाएं और अपना समय बचाने के लिए सभी आवश्यक उत्पाद खरीदें।
ऐसे व्यंजन चुनें जिन्हें पकाने में ज्यादा समय न लगे, और आप नए साल की पूर्व संध्या का आधा समय चूल्हे पर खड़े होकर नहीं बिताएंगे।
उत्सव की मेज पर मुख्य पकवान कुछ गर्म होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, ओवन में मांस, मुर्गी या मछली सेंकना, और मैश किए हुए आलू को साइड डिश के लिए पकाना। ऐसा व्यंजन बहुत ही सरल और जल्दी तैयार किया जाता है।
फर कोट, मिमोसा और ओलिवियर, एक लंबी परंपरा के अनुसार, नए साल की पूर्व संध्या पर सबसे लोकप्रिय सलाद हैं। मेज पर स्मोक्ड मैकेरल, गुलाबी सामन, कई प्रकार के सॉसेज और हार्ड पनीर होना चाहिए।
सैंडविच तैयार करें, उन्हें विभिन्न प्रकार के होने दें: कैवियार, सॉसेज और स्प्रैट्स के साथ। उन्हें कुछ असामान्य आकार में बनाएं और अजमोद या डिल के साथ खूबसूरती से सजाएं।
घर का बना मसालेदार मशरूम, खीरा और टमाटर मादक पेय पदार्थों के लिए नाश्ते के रूप में एकदम सही हैं। ताज़े टमाटर और खीरे को एक प्लेट में काट लें, ऊपर से मेयोनीज़ डालें।
नींबू को बहुत पतले स्लाइस में काटें, उन्हें चीनी या नमक में डुबोएं और पनीर के एक संकीर्ण टुकड़े को स्लाइस में लपेटें, कटार या टूथपिक से सुरक्षित करें। उत्सव के नाश्ते के इस संस्करण का उपयोग तब किया जा सकता है जब मेहमानों में से कोई एक कॉन्यैक पी रहा हो।
मिठाई का ख्याल रखें। अगर समय मिले तो केक खरीदें या खुद बनाएं। उत्सव की मेज पर कई अलग-अलग मिठाइयाँ और फल होने चाहिए।
शराब के लिए, इस मामले में, नए साल की मेज के लिए सूखी शराब और शैंपेन सबसे अच्छे मादक पेय हैं। मेज पर शीतल पेय भी मौजूद होना चाहिए। इसलिए, सबसे इष्टतम विकल्प रस होगा: नारंगी, सेब और टमाटर।
नया साल एक छुट्टी है जिसे लगभग हर कोई वहन कर सकता है। यह भोजन के लिए विशेष रूप से सच है। इसलिए, आप जो सबसे ज्यादा प्यार करते हैं उसे पकाएं, क्योंकि इस जादुई नए साल की पूर्व संध्या पर भोजन आपको और आपके प्रियजनों को खुशी और प्रसन्न करना चाहिए।
