यह माना जाता है कि पूरा साल व्यापार में अच्छी किस्मत के साथ था, एक निश्चित पोशाक में एक निश्चित सेटिंग में नए साल का जश्न मनाने के लिए जरूरी है और केवल उन व्यंजनों को खाने के लिए जरूरी है जो संरक्षक द्वारा "अनुमोदित" होंगे पूरे साल छुट्टी के दौरान। चूंकि 2019 येलो अर्थ पिग का वर्ष है, इसलिए टेबल को सरल लेकिन विविध व्यंजनों के साथ सेट करना आवश्यक है, विदेशी व्यंजनों को मना करना बेहतर है।
2019 में नए साल की मेज पर क्या होना चाहिए
जैसा कि आप जानते हैं, एक सुअर एक सर्वाहारी जानवर है, इसलिए टेबल सेटिंग पर कोई सख्त प्रतिबंध नहीं है, और नए साल 2019 के लिए कई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, जिसमें उन व्यंजनों को छोड़कर जिनमें पोर्क पाया जाता है। यही है, "ओलिवियर", "मिमोसा" (डिब्बाबंद भोजन के साथ) या "फर कोट के नीचे" हेरिंग जैसे क्लासिक सलाद उपयुक्त हैं, साथ ही पके हुए बतख, चिकन या आलू या सेब के साथ हंस, बस स्टू आलू, आदि।
आप नए साल के मेनू को समुद्री भोजन, एस्पिक मछली या ओवन-बेक्ड मछली स्टेक के साथ हल्के सलाद के साथ पूरक कर सकते हैं।
उत्सव की मेज 2019 पर सब्जी, फल और पनीर की कटौती का भी स्वागत है, लेकिन मूल कैनपेस या सैंडविच के पक्ष में पोर्क सॉसेज या पोर्क कार्ब को मना करना बेहतर है।
यदि आप नए साल में सौभाग्य को आकर्षित करना चाहते हैं, तो मेज का मुख्य पकवान बाजरे के लड्डू युक्त पकवान बनाना चाहिए। बेशक, दलिया के साथ मेज परोसना अनावश्यक है, क्योंकि बाजरा का उपयोग काफी उत्सव का सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है, जिसे सभी परिवार के सदस्यों द्वारा सराहा जाएगा।
नए साल 2019 के लिए बाजरा के साथ सलाद कैसे बनाएं
सामग्री:
- 1/3 कप बाजरा;
- 100 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 100 ग्राम पनीर;
- एक बड़ा सेब (मीठा और खट्टा);
- आधा नींबू;
- शहद के दो बड़े चम्मच;
- ½ कप खट्टा क्रीम;
- वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:
बाजरे और बाजरे को अलग-अलग बर्तनों में नमकीन पानी में उबालें, खाना ठंडा करें। सेब को छीलकर क्यूब्स में काट लें और एक मिनट के लिए तेल में तेज आंच पर भूनें, फिर सेब में शहद मिलाएं और कुछ मिनट के लिए उबाल लें। फल को ठंडा करें।
नींबू का रस, नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
सलाद को परतों (पट्टिका, सेब, बाजरा, पनीर) में इकट्ठा करें और प्रत्येक परत को तैयार ड्रेसिंग के साथ कोट करें। परोसने से पहले सौंफ की टहनी या अजमोद के पत्तों से गार्निश करें।
