एक शादी की रोटी पर सजावट, जो शायद बुतपरस्त समय में भी पके हुए थे, का अपना गहरा अर्थ है। गेहूँ के कान, फूल और वाइबर्नम के पत्ते, सूर्य और चंद्रमा, तारे, हंस, पक्षी, घोड़े आदि प्रेम और निष्ठा, एक युवा जोड़े की अविभाज्यता, उर्वरता, समृद्धि के प्राचीन प्रतीक हैं। इन आकृतियों को पाव रोटी पर रखकर आप इसे न केवल प्रदर्शन में अद्वितीय और सुंदर बनाते हैं, बल्कि युवाओं की खुशी की कामना करते हैं।
अनुदेश
चरण 1
पाव रोटी पर सजावट दो तरह से रखी जाती है। आप विभिन्न आकृतियों को बेक करने से ठीक पहले या अंत में तैयार होने से 10-15 मिनट पहले इसकी सतह पर रख सकते हैं। दूसरे मामले में, छोटे आंकड़े धुंधले नहीं होंगे और अधिक स्पष्ट हो जाएंगे। लेकिन स्पष्ट रूप से उल्लिखित सजावट भी प्राप्त की जा सकती है यदि आप उनके निर्माण के लिए एक पाव रोटी के रूप में एक ही खमीर आटा नहीं, बल्कि विशेष, सजावटी, मोल्डिंग में अधिक लचीला, या अखमीरी, पकौड़ी, साथ ही शॉर्टब्रेड के लिए उपयोग करते हैं।
चरण दो
अंडे की सफेदी या लकड़ी के छोटे कटार का उपयोग करके सजावट संलग्न करें। अपनी सजावट को पाव रोटी की सतह से रंग में अलग बनाने के लिए, इसे और भी सुंदर रूप देते हुए, आटे को रंगने का प्रयास करें। यह एक प्रकार का अनाज या राई के आटे का उपयोग करके किया जा सकता है, साथ ही इसमें जली हुई चीनी, कोको, पेपरिका (पाउडर में मीठी मिर्च), हल्दी मिला सकते हैं।
चरण 3
जब आप पाव रोटी को बेकिंग शीट पर रखते हैं, तो आप इसे तुरंत एक ब्रेडेड प्लेट में लपेट सकते हैं। यह उत्पाद को अधिक गंभीर और चमकदार रूप देगा, और आटा को धुंधला होने से भी रोकेगा। बेनी बनाने के लिए, रोटी की परिधि की लंबाई से ढाई गुना तीन या चार ब्रैड तैयार करें। उनमें से एक छोर को एक साथ ब्लाइंड करें, और फिर एक नियमित चोटी बुनें। यदि बहुत सारी सामग्री है, तो अतिरिक्त को फाड़ा जा सकता है। चोटी के सिरे को अच्छी तरह से मोड़ें और इसे लकड़ी के कटार से पाव रोटी से जोड़ दें।
चरण 4
आटे से गुलाब बनाने के लिए, कुछ पतले घेरे काट लें। ऐसे तीन या चार गोलों को एक किनारे से एक दूसरे के ऊपर रखें, उन्हें एक रोल से लपेटें और अपनी उंगलियों से केंद्र में दबाएं। जब आप इस रोल को आधा चीरते हैं, तो आपके पास दो गुलाब होते हैं। उनमें से प्रत्येक में पंखुड़ी खोलें। आप गुलाब को दूसरे तरीके से भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप एक सर्कल लें और इसे रोल में रोल करें। फिर एक और सर्कल लें और उसमें पहला "रोल" लपेटें, पंखुड़ी के किनारे को थोड़ा झुकाएं। इसी तरह अन्य हलकों को तब तक लपेटें जब तक आपको एक रसीला गुलाब न मिल जाए।
चरण 5
पत्ते पाने के लिए, आटे को बेलिये और उसमें से हीरे काट लीजिये. फिर किनारों के चारों ओर छोटे हेरिंगबोन कट बनाने के लिए चाकू का उपयोग करें। चाकू से पत्तियों की नसों को निचोड़ें या खींचे।
चरण 6
आटा तारे इस तरह प्राप्त किए जा सकते हैं। एक ट्यूब के साथ डेढ़ से दो सेंटीमीटर के व्यास के साथ हलकों को काटें। प्रत्येक सर्कल पर रेडियल कट बनाने के लिए चाकू या कैंची का प्रयोग करें। फिर इन कटों को 45 डिग्री के कोण पर मोड़ें।
चरण 7
गेहूं के कान पाव रोटी का एक अनिवार्य सजावट तत्व हैं। इन्हें बनाना भी मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आटे का एक टुकड़ा लें और इसे फ्लैगेला के साथ रोल करें। एक मोटा "सॉसेज" छोड़कर, एक छोर को रोल न करें। पतला सिरा एक अनाज का डंठल होगा, और मोटा सिरा रेडियल रूप से, एक सर्कल में, कैंची से पिन किया जाएगा, जिससे यह हिस्सा अनाज के साथ स्पाइकलेट जैसा दिखता है। अपने "स्पाइकलेट" को पाव रोटी पर रखने के बाद आप आटे को पिंच कर सकते हैं।
चरण 8
सजावट के लिए एक पक्षी इस तरह किया जाता है। आटे को लगभग तीन सेंटीमीटर लंबी और आधा सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स में बेल लें। पट्टी को एक गांठ में बांधें। गाँठ के एक किनारे से एक चोंच और दूसरे से एक पूंछ बनाएं (आटे को चपटा करें)। कैंची ("पंख") के साथ पूंछ पर कटौती करें। गाँठ के किनारों के चारों ओर निशान बनाएं।
चरण 9
इस तरह से एक हंस को तराशने की कोशिश करें (बेशक, पाव रोटी पर उनमें से दो होने चाहिए)। आटे का एक टुकड़ा रोल करें ताकि आपके पास 5-6 सेमी लंबा फ्लैगेलम हो, जिसके एक छोर पर एक अंडाकार (भविष्य का शरीर) हो, और दूसरे छोर पर - एक गेंद (एक चोंच वाला सिर)।चोंच को तराशें, फिर अंडाकार को चपटा करें, पूरे शरीर पर एक पूंछ और पंख के निशान बनाएं। जब आप मूर्ति को बेकिंग शीट या लोफ सतह पर बिछाते हैं, तो हंस की गर्दन को खूबसूरती से मोड़ें।
चरण 10
ये एक पाव रोटी को सजाने के मुख्य तत्व हैं। लेकिन आप अन्य आंकड़े - अंगूठियां, घोड़े, गाय आदि डालकर कल्पना कर सकते हैं। शादी के केक के डिजाइन में रूस के प्रत्येक क्षेत्र में अभी भी अपनी विशिष्टताएं हैं। बस इसे पहाड़ की राख और वाइबर्नम के फलों और शाखाओं के साथ पूरक करना न भूलें। उन्हें आटे से भी बनाया जा सकता है, लेकिन अगर आप असली पाते हैं और अपने उत्पाद को उनसे सजाते हैं, तो यह और भी बेहतर होगा।
