स्वीडन की राजधानी स्टॉकहोम कई त्योहारों और समारोहों का आयोजन करता है, जिनमें स्वादिष्ट व्यंजन भी शामिल हैं। उनमें से, इस तरह के एक आयोजन को "स्टॉकहोम का स्वाद" कहा जा सकता है, जो सालाना आयोजित किया जाता है।
निर्देश
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इस पाक उत्सव को आयोजित करने की परंपरा अपेक्षाकृत हाल ही में उत्पन्न हुई - पिछली शताब्दी के नब्बे के दशक में। सबसे पहले, इस आयोजन में एक दिन का समय लगा और स्टॉकहोम के रॉयल पार्क में कई रेस्तरां द्वारा आयोजित किया गया। इसके बाद, कार्यक्रम का काफी विस्तार किया गया था। आधुनिक उत्सव एक सप्ताह तक चलता है और इसमें दर्शकों के सामने एक विशेष मंच पर शेफ की प्रतियोगिताएं शामिल होती हैं। प्रतियोगिता के लिए देश के सर्वश्रेष्ठ पाक विशेषज्ञों को आमंत्रित किया जाता है, उदाहरण के लिए, पॉल बोक्यूस पुरस्कार के विजेता - विश्व रेस्तरां व्यवसाय में सबसे प्रतिष्ठित में से एक। इसमें शामिल होने के लिए मशहूर विदेशी शेफ भी आते हैं।
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त्योहार की तारीख हर साल बदलती है, लेकिन आमतौर पर जून की शुरुआत में आती है जब मौसम के मामले में स्कैंडिनेविया में सबसे अच्छा समय होता है। यह उचित है क्योंकि अधिकांश कार्यक्रम बाहर आयोजित किए जाते हैं। 2012 में, छुट्टी 1 जून से 6 जून तक चलेगी। किंग्स पार्क प्रतिदिन सुबह 11 बजे से देर रात तक दर्शकों के लिए खुला रहेगा।
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पाक घटक के अलावा, इस कार्यक्रम ने जल्दी ही एक सांस्कृतिक रूप प्राप्त कर लिया। इस अवधि के दौरान, पॉप संगीत से लेकर जातीय उद्देश्यों तक, विभिन्न दिशाओं के संगीत समूहों द्वारा प्रदर्शन आयोजित किए जाते हैं। नृत्य के लिए जगह का भी आयोजन किया जा रहा है। 2000 के दशक के अंत में, स्टॉकहोम के स्वाद को वार्षिक पर्यावरण उत्सव के साथ जोड़ा गया, जिसने सभी आयोजनों को प्रकृति संरक्षण का एक अतिरिक्त पहलू भी दिया।
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उस क्षेत्र का प्रवेश द्वार जहां त्योहार आयोजित किया जाता है, दर्शकों के लिए निःशुल्क है। आपको केवल भोजन और पेय के लिए भुगतान करना होगा, लेकिन वर्गीकरण में अधिकांश व्यंजन कुछ यूरो के बहुत ही उचित मूल्य पर बेचे जाते हैं। आप स्वीडिश मीटबॉल, सरस्ट्रेमिंग - विशेष रूप से तैयार मछली जैसे पारंपरिक स्वीडिश व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। इसके अलावा, त्योहार सार्वजनिक नए व्यंजनों और पाक प्रवृत्तियों की पेशकश के लिए एक मंच बन रहा है।
