विभिन्न देशों और शहरों में किस तरह की छुट्टियां नहीं मिलती हैं। लोग जानवरों, पौधों, भोजन और यहां तक कि अलमारी के टुकड़ों का सम्मान करने के लिए त्योहारों, बहाना और जुलूस निकालते हैं। एग डे ऐसी असामान्य गैस्ट्रोनॉमिक छुट्टियों में से एक है।
अंडे किसी भी टेबल पर सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक हैं: गांव, गांव या बड़े महानगर में। उन्हें दुनिया के विभिन्न देशों और विभिन्न संस्कृतियों में उनके स्वाद और लाभों के लिए सम्मानित किया जाता है।
यह उनकी बहुमुखी प्रतिभा और इसे एक स्टैंड-अलोन उत्पाद के रूप में या पौधे और पशु मूल के अन्य अवयवों के संयोजन के रूप में उपयोग करने की संभावना से सुगम है। अंडों की उपलब्धता और लागत, साथ ही उनके उपयोगी गुणों द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। इस उत्पाद में आसानी से पचने योग्य प्रोटीन होता है; अंडा स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिजों का स्रोत है। मुख्य बात यह है कि प्रति दिन एक से अधिक अंडे का सेवन नहीं करना है।
छुट्टी का उद्भव
1996 में, ऑस्ट्रिया की राजधानी वियना में एक नियमित सम्मेलन में, अंतर्राष्ट्रीय अंडा आयोग के प्रतिनिधियों ने अंडे के दिन के उद्भव के कई कारणों की ओर इशारा किया। इस छुट्टी के लिए एक प्रोटीन उत्पाद और इसके डेरिवेटिव के निर्माण को आम नागरिकों द्वारा आसानी से समर्थन दिया गया था, साथ ही साथ अंडा उत्पादक भी। वहीं, आयोग ने फैसला किया कि हर साल अक्टूबर के दूसरे शुक्रवार को अंडे का सम्मान करने का दिन मनाया जाएगा.
परंपरागत रूप से, इस दिन, टेलीविजन पर पाक कार्यक्रम दिखाने की प्रथा है, जहां व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिनमें से मुख्य घटक एक अंडा (तले हुए अंडे, तले हुए अंडे, आमलेट, तले हुए अंडे, पोच्ड, बेनेडिक्ट, स्क्रैम्बल, ओरसिनी, कोकोटे) होते हैं।) त्योहारों और हास्य जुलूस शहरों की सड़कों पर आयोजित किए जाते हैं, जो एक नियम के रूप में, उन स्थानों पर समाप्त होते हैं जहां स्थानीय लोगों और पर्यटकों के लिए बड़े तले हुए अंडे और आमलेट तैयार किए जाते हैं।
स्कूलों, किंडरगार्टन में, यहां तक कि कुछ परिवारों में, प्रतियोगिता आयोजित करने की प्रथा है, उदाहरण के लिए, सर्वश्रेष्ठ ड्राइंग के लिए, सबसे अच्छा नुस्खा, आदि। शैक्षिक संस्थानों और खुली हवा में व्याख्यान और सेमिनार, चैरिटी कार्यक्रम, फ्लैश मॉब और मास्टर कक्षाएं आयोजित की जाती हैं।
खानपान प्रतिष्ठान दुर्लभ व्यंजनों या रचनात्मक नामों और डिजाइन के साथ विशेष रूप से चयनित मेनू के साथ अपने आगंतुकों को आश्चर्यचकित करने का प्रयास करते हैं।
अमेरिकी इस प्रोटीन उत्पाद को वार्षिक जायंट ऑमलेट दिवस समारोह के साथ श्रद्धांजलि देते हैं।
रोचक तथ्य
- कुछ रिपोर्टों के अनुसार, अंडे की खपत में अग्रणी जापान के निवासी हैं।
- वार्षिक मात्रा 567 अरब अंडे से अधिक है।
- दुनिया में सबसे बड़े अंडे शुतुरमुर्ग द्वारा रखे जाते हैं, और सबसे छोटे - कीवी पक्षी द्वारा।
- एक शुतुरमुर्ग का अंडा एक नियमित मुर्गी के अंडे के आकार का 24 गुना होता है और इसे पकने में लगभग 2 घंटे का समय लगता है।
- अंडे के डर से जुड़ी एक बीमारी है - ओवोफोबिया। सबसे प्रसिद्ध हस्तियों में से जो इसके संपर्क में थे, फिल्म निर्देशक ए। हिचकॉक।
- जर्दी का रंग पोषण मूल्य को प्रभावित नहीं करता है, लेकिन चिकन के आहार को इंगित करता है।
- मटमैला सफेद ताजे अंडे में होता है, और पुराने में पारदर्शी होता है।
- एक अंडे में जर्दी की संख्या का रिकॉर्ड पांच है।
