पीटर्स लेंट के एक महीने बाद, 14 अगस्त को डॉर्मिशन फास्ट आता है। इसमें तीन चर्च और राष्ट्रीय अवकाश शामिल हैं, जिनमें से पहला डॉर्मिशन फास्ट खोलता है और इसे शहद का उद्धारकर्ता कहा जाता है। इसका रूस की रक्षा, बपतिस्मा और शहद संग्रह से जुड़ा एक लंबा इतिहास है।
छुट्टी का इतिहास और महत्व हनी उद्धारकर्ता
रूस में, उद्धारकर्ता (उद्धारकर्ता यीशु मसीह) और भगवान की माँ के सम्मान में एक छुट्टी 1164 में आंद्रेई बोगोलीबॉव द्वारा स्थापित की गई थी। ऐसा माना जाता है कि वोल्गा बुल्गारों पर जीत में प्रभु के क्रॉस ने उनकी मदद की, जिसे उन्होंने अपनी सेना के सामने रखा। इसलिए पहले उद्धारकर्ता पर यह प्रथा उठी कि वह शहर की मुख्य सड़कों पर प्रभु का क्रॉस पहन ले ताकि उसे और लोगों को बीमारियों और विभिन्न आपदाओं से बचाया जा सके।
यही कारण है कि पहले उद्धारकर्ता को प्रभु के क्रॉस के ईमानदार पेड़ों की उत्पत्ति का अवकाश कहा जाता था।
पहले उद्धारकर्ता का दूसरा नाम गीला है, क्योंकि इस दिन चर्च के मंत्री जलाशयों, नदियों और झीलों को पवित्र करने के लिए जाते थे। यह प्रथा रस के बपतिस्मा से जुड़ी हुई है, जो 1 अगस्त को पुरानी शैली के अनुसार या 14 अगस्त को 988 में नई शैली के अनुसार हुई थी।
कुछ समय बाद, इस विशेष समय में पूर्ण छत्ते को तोड़ने के रिवाज के कारण छुट्टी का आधुनिक नाम प्रकट हुआ - हनी सेवियर। शहद पर उद्धारकर्ता के दिन मधुमक्खी पालकों को इस वर्ष का पहला मधुकोश और पहला शहद चर्च में अभिषेक के लिए लाना चाहिए। यह संयोग से नहीं हुआ, क्योंकि रूस में लंबे समय से मधुमक्खी पालन का अभ्यास किया गया है, और शहद को हमेशा एक उपचार और दुबला उत्पाद माना जाता है।
शहद के अभिषेक के बाद, क्लर्क हमेशा पुजारियों के लिए एक हिस्सा एकत्र करता था, जिसमें से कुछ को चर्च गरीबों में बांट देता था। ऐसा माना जाता था कि इस दिन सभी को समर्पित युवा शहद का स्वाद जरूर चखना चाहिए। इस छुट्टी पर, परिवारों ने शहद के विभिन्न व्यंजन और पेय तैयार करना सुनिश्चित किया, उन्होंने शहद को नट्स और ब्रेड के साथ खाया।
हनी उद्धारकर्ता पर, खसखस खाने का भी रिवाज था, क्योंकि 14 अगस्त को अभी भी मकावीव का दिन माना जाता था - पुराने नियम में वर्णित 7 शहीदों मकावीव की स्मृति का दिन।
न केवल ग्रहण व्रत की शुरुआत शहद के उद्धारकर्ता के साथ हुई, बल्कि सर्दियों की तैयारी के साथ भी हुई। किसानों ने ठंड के लिए भेड़ की खालों की छंटनी की, खलिहान की सफाई की और सर्दियों की फसलों के लिए खेतों की जुताई की। इस बीच, महिलाएं अपने बच्चों के साथ मशरूम और जामुन काटने के लिए जंगल में गईं।
हनी उद्धारकर्ता का जश्न कैसे मनाएं
कई शताब्दियों पहले की तरह, आज यह अवकाश रूढ़िवादी चर्चों में एक गंभीर पूजा के साथ शुरू होता है। इसके दौरान, भगवान के क्रॉस को पूजा के लिए चर्च के बीच में लाया जाता है, फिर क्रॉस का जुलूस, पैरिशियन द्वारा लाए गए पानी और शहद का अभिषेक किया जाता है।
इस छुट्टी पर, साथ ही दो सप्ताह के डॉर्मिशन लेंट के दौरान, इन उत्पादों से बने शहद, खसखस और व्यंजन खाने का रिवाज है। रूढ़िवादी परिवार शहद के केक सेंकते हैं, दुबले पेनकेक्स या खसखस बनते हैं, काढ़ा मीड और sbiten - पानी, शहद और मसालों से बना एक पुराना स्लाव पेय।
