ऊपरी ऑस्ट्रिया में शरद ऋतु में, कई थीम वाले किसान उत्सव आयोजित किए जाते हैं, जो अल्पाइन घास के मैदान, फसल, आदि से झुंडों की वापसी के साथ मेल खाते हैं। इन आयोजनों में कद्दू महोत्सव है, जो आमतौर पर सितंबर के अंत में मनाया जाता है।
कद्दू महोत्सव न केवल ऑस्ट्रियाई लोगों द्वारा मनाया जा सकता है, बल्कि उन पर्यटकों द्वारा भी मनाया जा सकता है जो शरद ऋतु के किसान कार्यक्रमों को देखने आए हैं। विशेष रूप से ऑस्ट्रियाई और अन्य देशों के निवासियों के लिए, इस दिन विभिन्न प्रकार के कद्दू के व्यंजन तैयार किए जाते हैं। सूप, पाई, सलाद, पुडिंग, स्ट्रूडल, सब्जी पुलाव और विभिन्न प्रकार के पेय, जिनमें से मुख्य घटक कद्दू है, उन लोगों को पेश किए जाते हैं जो यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि यह उत्पाद न केवल स्वस्थ हो, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी हो।
आयोजन के ढांचे के भीतर एक प्रदर्शनी-मेला भी आयोजित किया जाता है। प्रदर्शनियों में आप मूल "किसान कृतियों" सहित विभिन्न किस्मों के कद्दू देख सकते हैं। इसके अलावा, प्रदर्शनी में अनुभवी कारीगरों द्वारा बनाए गए मूल कद्दू शिल्प को प्रदर्शित किया जा सकता है। आगंतुकों के पास न केवल प्रदर्शनों की प्रशंसा करने का अवसर है, बल्कि उन्हें खरीदने के साथ-साथ किसानों के साथ बात करने और कद्दू की खेती और तैयारी के साथ-साथ किस्मों की पसंद के बारे में बहुत सारी उपयोगी जानकारी प्राप्त करने का अवसर है।
दिलचस्प बात यह है कि कद्दू के बीज का तेल, जो एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद माना जाता है, अक्सर ऐसे मेलों में पेश किया जाता है। ऑस्ट्रियाई लोग गर्व से इसे "हरा सोना" कहते हैं और दावा करते हैं कि इस तरह के उत्पाद का उपयोग सूप, डेसर्ट और स्नैक्स सहित विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में किया जा सकता है। इसके अलावा, कद्दू के बीज के तेल पर आधारित घर का बना सौंदर्य प्रसाधन मेले में आने वालों को दिया जा सकता है। यह क्रीम, साबुन, चैपस्टिक आदि हो सकता है।
ऑस्ट्रिया के बड़े शहरों में, छुट्टी के सम्मान में, हंसमुख लोक उत्सव भी आयोजित किए जाते हैं। वहां आप कद्दू की वेशभूषा में सजे लोगों और मनोरंजक आगंतुकों से मिल सकते हैं। गतिविधियों की सूची में मजेदार खेल और प्रतियोगिताएं शामिल हैं। आगंतुक न केवल हंस सकते हैं और कद्दू की गेंदबाजी जैसे असामान्य "खेल" में भाग ले सकते हैं, बल्कि छोटे पुरस्कार भी जीत सकते हैं।
