गेलगुएत्ज़ा, या जैसा कि इसे पहाड़ी पर सोमवार भी कहा जाता है, मेक्सिको में जुलाई में अंतिम दो सोमवारों को मनाया जाने वाला अवकाश है। मेक्सिको के लोग हर साल इस दिन का बेसब्री से इंतजार करते हैं।
वर्षों से स्थापित परंपरा के अनुसार, पहाड़ी पर सोमवार के उत्सव का केंद्र छोटा मैक्सिकन शहर ओक्साका है। इस आनंदमय अवकाश के लिए विशेष रूप से वहां एक एम्फीथिएटर बनाया गया था।
गुएलागुएत्ज़ा का इतिहास पूर्व-हिस्पैनिक समय में शुरू होता है, जब आज के मैक्सिकन के पूर्वजों ने मकई की देवी, सेंटेओटल के सम्मान में उत्सव का आयोजन किया। सामान्य तौर पर, Centeotl को एज़्टेक के बीच मक्का का देवता माना जाता है। उन्हें अक्सर एक लड़के के रूप में चित्रित किया जाता था जो अपने कंधे के बैग में सिल पर मकई ले जाता था। ऐसी जनजातियाँ थीं जहाँ उनके हाथों में कृषि विशेषताओं के साथ चित्रित किया गया था। इस देवता का स्त्री के रूप में दोहरा रूप था, उसका नाम चिकोमेकोटल था। सबसे अधिक संभावना है, वह इन दिनों मेक्सिकन द्वारा सम्मानित है, केवल सेंटोटल नाम के तहत।
गुएलागुएत्ज़ा के वार्षिक उत्सव की शुरुआत १९३२ से होती है, जिसमें ओक्साका शहर ने अपना ४००वां जन्मदिन मनाया। तब से, यह अद्भुत परंपरा चली गई है।
उत्सव के लिए सभी नगरवासी इकट्ठे होते हैं, पड़ोसी गांवों के लोग आते हैं। उपस्थित सभी लोग राष्ट्रीय वेशभूषा में तैयार होते हैं, अपने हाथों से सिलते हैं। पूरे दिन लोग नाचते हैं, मस्ती करते हैं, एक-दूसरे को बधाई देते हैं, पीते हैं। ओक्साका मेक्सिको का एकमात्र शहर है जहां मेज़कल, एक प्रकार की टकीला तैयार की जाती है। सभी उत्सव के कार्यक्रम शहर के एम्फीथिएटर में होते हैं, जहाँ पूरे दिन मैक्सिकन धुनें बजाई जाती हैं। उत्सव में आने वाले लोगों को अपना सामान खरीदने के लिए अलग-अलग जगहों से शिल्पकार आते हैं। कुछ लोग सड़क पर ही राष्ट्रीय व्यंजन पकाते हैं और सभी को बेचते हैं। सभी प्रकार के मनोरंजन कार्यक्रम एम्फीथिएटर में ही आयोजित किए जाते हैं। वहां आप बानी स्टुया गुलाल का उत्पादन भी देख सकते हैं, जो राजकुमारी डोनाही के बारे में बताता है, साथ ही पूर्वजों ने इस दिन को कैसे मनाया।
उत्सव के अंत में, गेलगुएत्ज़ा की रानी को चुना जाता है। प्रतियोगिता में कोई भी महिला भाग ले सकती है। चुनाव उस व्यक्ति पर पड़ता है जो रीति-रिवाजों, परंपराओं और स्थानीय इतिहास को सबसे अच्छी तरह जानता है।
