स्वादिष्ट और मूल मिठाई के बिना रोमांटिक वेलेंटाइन डे डिनर क्या है? बिल्कुल नहीं। इसके अलावा, मिठाई एक मूल उपहार या मुख्य उपहार के लिए एक सुखद जोड़ हो सकता है।
कई अलग-अलग मिष्ठान व्यंजन हैं जिन्हें वेलेंटाइन डे पर मेज पर परोसा जा सकता है और इस तरह अपनी आत्मा को खुश करें। सबसे सुरक्षित विकल्प, निश्चित रूप से, वह मिठाई होगी जिसे आपका जुनून बस पसंद करता है। हालांकि, खरीदे गए व्यंजन इतने दिलचस्प और मूल नहीं हैं, है ना? आप वैलेंटाइन डे के लिए मिठाई और स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाने की कोशिश कर सकते हैं, जबकि ऐसी रेसिपी चुन सकते हैं जो निष्पादित करने के लिए पर्याप्त सरल हों।
चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी - स्वादिष्ट, सरल और रसदार
यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मामले में, स्ट्रॉबेरी को कुछ अन्य जामुनों से बदला जा सकता है या यहां तक कि एक ताजा केला को छोटे स्लाइस में काटकर भी लिया जा सकता है।
जिसकी आपको जरूरत है:
- कई बड़े स्ट्रॉबेरी (कम से कम 10 टुकड़े);
- अच्छा दूध चॉकलेट का एक बार; अगर आप 14 फरवरी की मिठाई को और अधिक मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो आप डार्क चॉकलेट ले सकते हैं और जलाने के दौरान इसमें थोड़ा गर्म दूध मिला सकते हैं;
- छिड़काव के लिए मीठे या अखमीरी पटाखे
- कटे हुए मेवे, जैसे बादाम, सजावट और छिड़काव के लिए।
कैसे करना है:
- चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, लगातार अच्छी तरह हिलाएं ताकि वह जले नहीं;
- स्ट्रॉबेरी (या अन्य जामुन) को अच्छी तरह से कुल्ला, पूंछ को अलग न करें;
- चॉप (ब्रेक) पटाखे;
- स्ट्रॉबेरी को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं, धीरे से कुकीज या नट्स में रोल करें और एक अच्छी प्लेट पर रखें।
आप चाहें तो मिठाई को 15-30 मिनट के लिए फ्रिज में भेज सकते हैं (फ्रीजर में नहीं!), ताकि चॉकलेट अच्छी तरह से पकड़ सके।
घर का बना चॉकलेट बनाना रोल: रेसिपी
पहली बार में ऐसा लग सकता है कि स्वीट रोल बनाना मुश्किल है। लेकिन ऐसा कतई नहीं है। इसके अलावा, यह मिठाई आमतौर पर 30-40 मिनट में बन जाती है, इसलिए आपको छुट्टी के दिन रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताना पड़ेगा।
सामग्री:
- केले, कम से कम 4 बड़े फल;
- डार्क (ब्लैक) चॉकलेट का एक बार, आपको सबसे सस्ता नहीं लेना चाहिए, फिलिंग वाली चॉकलेट भी उपयुक्त नहीं है;
- कोको पाउडर, लगभग 2 मिठाई चम्मच;
- कसा हुआ नींबू (या नारंगी) उत्तेजकता, एक चम्मच से अधिक नहीं;
- आधे फल से नींबू का रस;
- भारी क्रीम (35% से), एक गिलास;
- 4 टुकड़ों की मात्रा में अंडे;
- दानेदार चीनी, लगभग 100 ग्राम;
- आइसिंग शुगर, बड़ा चम्मच;
- सादा आटा, 100 ग्राम।
वेलेंटाइन डे के लिए मिठाई कैसे बनाएं? अंडे को चीनी और लेमन जेस्ट के साथ मिलाना चाहिए। इस मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें ताकि इसका रंग हल्का हो जाए। फिर मैदा और कोको मिलाएं, सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं है। परिणामी आटे को चर्मपत्र कागज पर धीरे से फैलाएं ताकि एक पतली परत न निकले। चॉकलेट-केला रोल के लिए बेस को 8-10 मिनट के लिए बेक किया जाता है (ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है)।
जब बिस्कुट तैयार हो जाता है, तो इसे ओवन से हटा दिया जाना चाहिए, ध्यान से तैयार सतह पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। फिर धीरे से एक रोल में रोल करें और ठंडा होने दें। इस प्रकार, आटा वांछित आकार ले लेगा और भरने को जोड़ने के बाद पकड़ लेगा।
रोल के लिए फिलिंग इस प्रकार बनाई जाती है:
- क्रीम को सक्रिय, चमकदार फोम तक व्हीप्ड किया जाता है;
- केले या तो अपने आप काटे जाते हैं, लेकिन बहुत सावधानी से, या एक ब्लेंडर में; उनमें नींबू का रस मिलाना चाहिए; इस मामले में रस स्वाद के लिए नहीं, बल्कि केले की प्यूरी को काला न करने के लिए आवश्यक है;
- चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए या इससे बने छीलन;
- सभी सामग्री संयुक्त हैं: पहले चॉकलेट के टुकड़े व्हीप्ड क्रीम में जोड़े जाते हैं, और फिर केला; या केले की प्यूरी को दूसरे फिलिंग विकल्प के साथ अकेला छोड़ा जा सकता है, फिर इसे क्रीम और चॉकलेट के ऊपर लगाया जाता है।
अंतिम क्रिया: रोल को खोलें, बहुत सारी फिलिंग (या फिलिंग) के साथ अंदर से चिकना करें, इसे फिर से लपेटें और अब आप मजे से खा सकते हैं। शीर्ष पर सजावट के लिए, आप कसा हुआ चॉकलेट, चॉकलेट सिरप, तैयार व्हीप्ड क्रीम, आइसिंग या कोको, पाउडर चीनी, या अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर अन्य विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं।
