एक रेस्तरां में भोज का आदेश देते समय, अक्सर यह सवाल उठता है: सभी को पर्याप्त मात्रा में लेने के लिए आपको कितनी शराब लेने की आवश्यकता है, और साथ ही बहुत अधिक अतिरिक्त नहीं बचा है।
कई रेस्तरां और कैफे, जब आप भोज का आदेश देते हैं, तो आप अपने साथ शराब ला सकते हैं या आपूर्तिकर्ता कीमतों पर उनसे खरीद सकते हैं। सवाल उठता है: कितना और क्या लेना बेहतर है?
1. पहली सलाह - आपको बड़े वर्गीकरण और कई वस्तुओं की आवश्यकता नहीं है। भोज में, प्रत्येक अतिथि के सामने "उसकी" बोतल का ट्रैक रखना अभी भी असंभव होगा। नतीजतन, सब कुछ मिश्रित हो जाता है और इससे बहुत अच्छे परिणाम नहीं हो सकते हैं।
तो यह आत्माओं के 2-3 नाम लेने के लिए पर्याप्त है, उदाहरण के लिए: वोदका, व्हिस्की, कॉन्यैक। और कम अल्कोहल के 2-3 नाम, उदाहरण के लिए: रेड वाइन, व्हाइट वाइन, शैंपेन। करीबी रिश्तेदारों के लिए एक अपवाद बनाया जा सकता है - यदि आपकी दादी विशेष रूप से चिवास रीगल पीती हैं, तो आपको वेटर्स को इस बारे में पहले से चेतावनी देने की आवश्यकता है।
2. दोस्तों के बीच, आप सोशल नेटवर्क पर या फोन द्वारा एक सर्वेक्षण कर सकते हैं, कौन क्या पीएगा, चुनने के लिए कई विकल्प प्रदान करता है। इस प्रकार, आपको पेय पदार्थों की मात्रा और अनुपात का एक मोटा अंदाजा हो जाएगा।
3. अब मात्रा के संदर्भ में। बेशक, यहां कोई एक योजना नहीं है, यह सब कंपनी पर निर्भर करता है। लेकिन एक निश्चित औसत गणना कुछ इस तरह दिखती है: 0, 3–0, प्रति व्यक्ति 4 लीटर मजबूत शराब और 0, 5–0, 7 लीटर कम अल्कोहल पेय। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास 100 मेहमान हैं, तो आपको 30-40 लीटर मजबूत और 50-70 लीटर कमजोर शराब मिलती है। यह स्पष्ट है कि कोई केवल शराब पीएगा, कोई केवल वोदका पीएगा, और कोई शराब बिल्कुल नहीं पीएगा।
4. 5 लोगों के लिए 1 बोतल की दर से केवल काउंटर बुफे के लिए शैंपेन लेना पर्याप्त होगा। मेज पर, मेहमान आमतौर पर अन्य पेय पर स्विच करते हैं।
5. यदि "अतिरिक्त" शराब बची है, तो यह डरावना नहीं है, क्योंकि आप इसे हमेशा अपने साथ ले जा सकते हैं या मेहमानों को दे सकते हैं। किसी भी मामले में, यह खराब या गायब नहीं होगा। तो आप सुरक्षित रूप से "मार्जिन" के साथ कर सकते हैं।
6. वेटरों को चेतावनी दें कि वे सभी बोतलें एक साथ न खोलें, बल्कि आवश्यकतानुसार ही खोलें। यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि रेस्तरां के कर्मचारी आपकी शराब को अपने घर नहीं ले जाते हैं (जो दुर्भाग्य से, कभी-कभी होता है), तो आपके द्वारा लाई गई सभी बोतलों को तुरंत एक अलग टेबल पर हॉल में प्रदर्शित करने की व्यवस्था करें। आप प्लग को न फेंकने और फिर उन्हें गिनने के लिए भी कह सकते हैं।
हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के उपायों के लिए वेटर लंबे समय से धोखा देने के अपने तरीके के साथ आए हैं, लेकिन कम से कम शराब के नशे में रहने वाले अधिकांश जीवित रहेंगे।
7. शीतल पेय के बारे में मत भूलना। प्रति व्यक्ति लगभग डेढ़ लीटर होना चाहिए, खासकर गर्मियों में। थोड़ा पानी लेना बेहतर है, 0, 2–0, 3 लीटर प्रति व्यक्ति। बाकी है जूस, फ्रूट ड्रिंक, कोला। गैर-मादक पेय चुनते समय, आदेशित शराब द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। वोदका के लिए वे आमतौर पर संतरे, अनानास, टमाटर का रस, फलों का पेय, व्हिस्की के लिए - सेब का रस या कोला, मार्टिनी के लिए - संतरे और चेरी के रस लेते हैं।
8. चूंकि मेहमान आमतौर पर पहले इकट्ठा होते हैं और युवाओं की प्रतीक्षा करते हैं, इसलिए उनके लिए काउंटर बुफे या स्वागत पेय प्रदान करना बेहतर होता है, ताकि वे एक गिलास शैंपेन या कॉकटेल पर संवाद कर सकें। इसके अलावा, आपको बुफे टेबल के लिए पानी और जूस देना होगा।
9. रेस्तरां व्यवस्थापक के साथ अग्रिम रूप से सहमत हों कि आप कब आ सकते हैं और शेष पेय ले सकते हैं।
