उज्ज्वल और सुगंधित कीनू के बिना नए साल की छुट्टियों की कल्पना करना असंभव है। रसदार और मीठे फलों का आनंद लेने के लिए, आपको उनकी पसंद के कुछ रहस्यों को जानना होगा।
यह पता चला है कि कीनू एक कारण से नए साल का प्रतीक बन गया है। यह सोवियत संघ में वापस हुआ, जब सर्दियों में विदेशी फलों की कमी विशेष रूप से तीव्र थी। चूंकि अबकाज़िया में नए साल के लिए कीनू समय पर पक रहे थे, सोवियत नागरिक उत्सव की मेज के लिए आपूर्ति करने के लिए काउंटरों पर उनका इंतजार कर रहे थे। अब, जब फलों की बहुतायत ठंड के मौसम में भी नहीं सूखती है, तो कीनू अभी भी नए साल के पसंदीदा हैं। सच है, अलमारियों पर कई और किस्में हैं, इसलिए यह सीखना महत्वपूर्ण है कि सबसे स्वादिष्ट फल कैसे चुनें।
धूप स्पेन में उगाए जाने वाले कीनू आकार में काफी बड़े और चमकदार मोटी त्वचा वाले होते हैं। लेकिन, मोटाई के बावजूद, इसे आसानी से छील दिया जाता है। स्पेनिश मंदारिन में रसदार गूदा और मीठा स्वाद होता है। एकमात्र दोष हड्डियों की उपस्थिति है। लेकिन इस खामी के बिना किस्में हैं, इसलिए आपको इस तथ्य को विक्रेताओं के साथ स्पष्ट करने की आवश्यकता है। स्पैनिश टेंजेरीन सबसे स्वादिष्ट और महंगी में से एक हैं, इसलिए आप उन्हें केवल बड़े स्टोर में ही पा सकते हैं।
यह चीनी कीनू हैं जो लगभग हमेशा टहनियों और पत्तियों के साथ बेची जाती हैं। आमतौर पर ये फल बहुत बड़े नहीं होते हैं और बहुत चमकीले नहीं होते हैं, अक्सर हरे रंग के रंग के साथ। चीनी मंदारिन का स्वाद अच्छा होता है, वे मीठे और खट्टे, रसीले और छीलने में आसान होते हैं। कीमत के लिए, चीनी कीनू सबसे अधिक बजट वाले में से एक हैं।
तुर्की के कीनू के अलग-अलग रंग हैं, वे पीले या नारंगी हो सकते हैं। सबसे चमकीले फल आमतौर पर सबसे मीठे होते हैं। इन फलों में बहुत कम बीज होते हैं, जो निस्संदेह लाभ है। लेकिन तुर्की कीनू के नुकसान में खराब छिलके वाला छिलका शामिल है।
मोरक्को से मंदारिन की किस्मों में खट्टे फल मिलना लगभग असंभव है। इसके अलावा, इन कीनू में शायद ही कभी बीज होते हैं। मोरक्को के मंदारिन के पास बहुत चमकीले नारंगी रंग और बीच में एक छोटा सा विशेषता दांत है, इसलिए उन्हें दूसरों से अलग करना आसान है। उनकी एक पतली त्वचा भी होती है जिसे आसानी से छीला जा सकता है।
ये कीनू बाकियों की तरह प्रस्तुत करने योग्य नहीं दिखते, लेकिन इन्हें सबसे उपयोगी और पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है। वे मोम से चिकनाई नहीं करते हैं, इसलिए उनकी त्वचा चमकती नहीं है। चीनी किस्मों की तरह, हरे रंग के धब्बों के साथ फल का रंग चमकीला नहीं होता है। गूदा मीठा और खट्टा, रसदार होता है, और व्यावहारिक रूप से कोई बीज नहीं होता है। छिलका काफी पतला होता है, इसलिए अब्खाज़िया की कीनू को छीलना आसान होता है।
