नया साल कई लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण छुट्टियों में से एक है। और मैं एक शानदार, भरपूर मेज बिछाकर इसे बड़े पैमाने पर मनाना चाहता हूं। हालाँकि, जब उत्सव समाप्त हो जाता है, तो कुछ लोग बचे हुए भोजन के पहाड़ों को देखकर, खर्च किए गए धन को दुखी रूप से याद करते हैं। मितव्ययिता के साथ छुट्टी की चमक को कैसे संयोजित करें?
छुट्टी से कम से कम कुछ हफ्ते पहले, नए साल के खाने का मेनू पहले से बना लें। यह न केवल इसे विचारशील और तार्किक बनाने में मदद करेगा, बल्कि सामान्य उत्साह और कीमतों में विस्फोटक वृद्धि से कुछ दिन पहले उत्पादों को खरीदना शुरू कर देगा। किराने की सूची आप दोनों को सहज खरीद से और अचानक निराशा से बचाएगी जब आवश्यक सामग्री अलमारियों पर नहीं है और आपको योजनाओं को बदलना होगा।
पेशेवर पार्टी आयोजकों के अनुभव के अनुसार, यदि मेहमान मुख्य, गर्म व्यंजन परोसने से पहले 2-3 घंटे प्रतीक्षा करते हैं, तो उन्हें भूख न लगे, लेकिन साथ ही उन्होंने मुख्य भोजन की शुरुआत भूख से की, 4-5 विभिन्न प्रकार के स्नैक्स परोसने के लिए पर्याप्त है। ध्यान रहे कि इस दौरान औसतन लोग 500 ग्राम तक खाना खा लेते हैं। उनके अनुभव से, यह इस प्रकार है कि औसत खाने वाला 250 मिलीलीटर शीतल पेय और लगभग 150 मिलीलीटर शराब पीता है। 200-300 ग्राम मीट और 100-150 ग्राम गार्निश की दर से गरमागरम परोसें।
नए साल की छुट्टियों में ज्यादातर पैसा रेडीमेड स्नैक्स और स्मोक्ड मीट पर खर्च होता है। याद रखें कि तैयार हैम और सॉसेज के बजाय, आप उबला हुआ सूअर का मांस और उबली हुई जीभ परोस सकते हैं। आप खुद लाल मछली का अचार बना सकते हैं, और यह खरीदी गई मछली से भी स्वादिष्ट होगी। ग्राउंड मीट और विभिन्न एडिटिव्स के साथ ऑफल से बना एक बेक किया हुआ टेरिन, एक स्वादिष्ट मांस क्षुधावर्धक बन जाएगा जो सॉसेज के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा।
यदि आप मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं, तो पहले से सहमत हों कि उनमें से कौन मेज पर लाएगा। खर्चों में बंटवारा करें, क्योंकि यह एक आम छुट्टी है। पेय, शराब, फल और मिठाई की खरीद के साथ मित्रों और परिवार को सौंपने का सबसे आसान तरीका।
प्रत्येक अतिथि को उपहार देने और उनसे उसी की अपेक्षा करने के बजाय, गुप्त सांता के खेल की घोषणा करें। इस मस्ती का अर्थ यह है कि आप में से प्रत्येक उस व्यक्ति के लिए केवल एक सरप्राइज तैयार करेगा जिसका नाम ड्रॉ के दौरान सामने आता है। तो हर किसी के पास बहुत सारे अलग-अलग स्मृति चिन्हों के बजाय एक, लेकिन ध्यान से चुना गया उपहार होगा। ताकि "कोई भी नाराज न हो," उपहार पर खर्च की जाने वाली राशि के बारे में अग्रिम रूप से सहमत हों और एक-दूसरे की इच्छा सूची देखें।
अपने घर को सजाने के लिए घर की सजावट का प्रयोग करें। यह एक प्यारी पूर्व-क्रांतिकारी परंपरा है कि शाम को पूरे परिवार के साथ कागज की माला बनाना, अखरोट को सोने के रंग से रंगना, पन्नी में कीनू लपेटना आदि। - न केवल अर्थव्यवस्था के कारणों के लिए, एक पुनरुद्धार के योग्य है।
