जापानी अपने देश की परंपराओं को संजोते हैं। उगते सूरज की भूमि में नए साल के जश्न का हर विवरण प्रतीकात्मक है - उत्सव की मेज के व्यंजन, सजावट, रीति-रिवाज, उपहार।
जैसा कि रूस में, 1 जनवरी को जापान में नया साल मनाने का रिवाज है। हालांकि, लगभग सभी कर्मचारी 29-30 दिसंबर को छुट्टी पर चले जाते हैं। देश में उत्सव की अवधि को "स्वर्ण सप्ताह" कहा जाता है।
अधिकांश जापानी लोग अपनी छुट्टियां अपने परिवार के साथ या शहर के बाहर बिताते हैं।
जापानी नव वर्ष की मेज के पारंपरिक व्यंजन
लगभग हर जापानी घर में, मोची (चावल का केक) छुट्टी से पहले मेज पर पाया जा सकता है। इसे पकाने का नुस्खा पुरातनता में गहरा जाता है - चावल की एक चिपचिपी किस्म को एक असली लकड़ी के बैरल में लोड किया गया था, कई लोगों ने इसे लंबे समय तक हिलाया, और फिर इसे लकड़ी के भारी हथौड़ों से पीटा।
कुकिंग मोची विशेष रूप से पुरुषों का विशेषाधिकार हुआ करता था, हालांकि, गांवों में उनकी संख्या में कमी के कारण, जापानी मशीन-निर्मित मोची से संतुष्ट होने लगे।
राइस केक के अलावा, ओसेची हर जापानी टेबल पर एक जरूरी डिश है। यह गैर-नाशयोग्य खाद्य पदार्थों का एक संग्रह है जिसे बड़ी संख्या में लोगों को खिलाया जा सकता है। यह भोजन गृहिणियों के लिए बहुत अच्छा है, नए साल की छुट्टियों के दौरान चूल्हे पर बिताए समय को काफी कम करता है। हाल ही में, ओसेची को सुपरमार्केट में खरीदा गया है और अधिकांश युवा जापानी महिलाएं घर पर इसकी तैयारी के लिए नुस्खा के बारे में पहले ही भूल चुकी हैं।
जापानी परिवारों में नए साल का जश्न
Kadomatsu एक नए साल की सजावट है जिसका उपयोग जापानी अपने घरों के प्रवेश द्वार को सजाने के लिए करते हैं। इसमें एक पाइन शाखा और विभिन्न पूरक विवरण शामिल हैं। इनमें बांस, बेर, फर्न, कीनू, शैवाल हैं। उन सभी का एक विशिष्ट अर्थ है। उदाहरण के लिए, पाइन - दीर्घायु का प्रतीक है, फर्न - शुद्धि, उर्वरता।
छुट्टी 31 दिसंबर की शाम से ही शुरू हो जाती है। अगले दिन तक, परिवार के सभी सदस्य पुराना नया साल बिताने के लिए टेबल पर इकट्ठा होते हैं। बच्चे आमतौर पर मनोरंजन कार्यक्रम देखते हैं या वीडियो गेम खेलते हैं। बाकी सब मालिक के व्यंजन चख कर पीने लगते हैं।
नए साल की पूर्व संध्या शुरू होने से लगभग 15 मिनट पहले, बौद्ध घंटियों को बजते हुए सुना जा सकता है। उन्हें १०८ प्रहारों का प्रतिकार करना चाहिए, जो कि १०८ पापों का प्रतीक है जिन्हें पिछले एक वर्ष में एक व्यक्ति ने क्षमा किया है। इस अवधि के दौरान, अधिकांश जापानी सोबा (चावल का दलिया) खाते हैं। लंबे और पतले चावल के नूडल्स नए साल में लंबे और सुखी जीवन का प्रतीक हैं।
उसके बाद, सभी लोग बिस्तर पर चले जाते हैं। Hatsuyume साल का पहला सपना है, जापानियों को यकीन है। कि वह एक सुखद भविष्य को चित्रित कर सके।
1 जनवरी की सुबह मोची के साथ ज़ोनी (नए साल का सूप) परोसा जाता है। नाश्ते के बाद परिवार के सभी सदस्य नजदीकी मंदिर में पूजा-अर्चना के लिए जाते हैं।
एक नियम के रूप में, जापानियों के बीच नए साल का मूड लगभग 3-4 दिनों तक रहता है, फिर हर कोई काम के दिनों में ट्यून करना शुरू कर देता है। सप्ताहांत के अंत में, अधिकांश गृहिणियां एक और राष्ट्रीय व्यंजन तैयार करती हैं - नानागुसा-कायू (जड़ी-बूटियों के साथ चावल का दलिया)। 15 जनवरी को जापानी परिवार नए साल की सभी सजावट अपने घरों से निकालकर भीड़-भाड़ वाली जगह पर जला देते हैं। इस तरह नव वर्ष की बधाई समाप्त होती है।
