किसी भी स्कैंडिनेवियाई देश में क्रिसमस स्वादिष्ट, हार्दिक या मीठे व्यंजनों के बिना अपरिहार्य है। डेनमार्क, नॉर्वे, स्वीडन में पारंपरिक व्यवहार एक दूसरे से थोड़े अलग हैं। लेकिन वे सभी एक विशेष उत्सव के माहौल का एक अभिन्न अंग हैं।
क्रिसमस पर स्कैंडिनेवियाई देशों में मीठे व्यवहार और डेसर्ट मुख्य रूप से घर का बना केक हैं। क्रिसमस की मेज पर घर का बना केक, कुरकुरे शहद और वेनिला वेफल्स, जिंजरब्रेड कुकीज़ की प्लेट और जिंजरब्रेड रखना निश्चित है। स्कैंडिनेविया में क्रिसमस के लिए व्यवहार में चॉकलेट और वेनिला लॉग रोल और किशमिश और अन्य सूखे फल और नट्स के साथ विभिन्न प्रकार के बन्स हैं।
स्कैंडिनेविया में क्रिसमस जिंजरब्रेड और कुकीज़ के क्लासिक रूप: एक तारांकन, एक दिल, एक हेरिंगबोन, एक आदमी, एक पक्षी, एक घोड़ा, एक भेड़, एक बकरी, एक बर्फ का टुकड़ा, एक घर। इस तरह के व्यवहार आमतौर पर रंगीन छिड़काव, क्रीम और अन्य स्वादिष्ट सजावट के साथ पूरक होते हैं।
स्कैंडिनेविया में क्रिसमस मार्जिपन सूअरों के बिना पूरा नहीं होता है, जो आमतौर पर क्रिसमस की दुकानों में बेचे जाते हैं।
क्रिसमस के लिए पारंपरिक डेनिश भोजन
डेनमार्क में क्रिसमस मसालेदार लाल गोभी जैसे साइड डिश के बिना पूरा नहीं होता है। यह स्वाद में खट्टा और मीठा दोनों हो सकता है।
डेनमार्क में क्रिसमस की मेज पर हार्दिक व्यंजनों में सेब या prunes के साथ पके हुए बतख, विभिन्न सुगंधित मसालों और सॉस के साथ तला हुआ सूअर का मांस, मछली के व्यवहार, विशेष रूप से नमकीन हेरिंग हैं।
डेनिश शहरों में क्रिसमस पर मुख्य व्यंजन विभिन्न सब्जी सलाद, कारमेल सॉस में पके हुए आलू, बादाम और वेनिला या क्रीम के साथ चावल का दलिया, राई की रोटी हैं।
डेनमार्क में पारंपरिक क्रिसमस मिठाइयाँ, घर के बने बेक किए गए सामानों के अलावा, चॉकलेट, साथ ही नूगट और कारमेल मिठाइयाँ हैं।
क्रिसमस के लिए डेनमार्क में पेय में सुगंधित कॉफी, मुल्तानी शराब, ताजी हल्की बीयर, विभिन्न मीठे लिकर और वाइन और एक्वाविट की मांग है।
स्वीडिश क्रिसमस भोजन
स्वीडन में क्रिसमस पर क्लासिक मछली व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। उत्सव की मेज पर हेरिंग, सामन, ट्राउट के साथ व्यवहार किया जाता है। उनसे सलाद बनाया जाता है, मछली को मैरीनेट किया जाता है और बेक किया जाता है, विभिन्न प्रकार के सॉस, ग्रेवी और सीज़निंग के साथ परोसा जाता है। स्वीडन में एक पारंपरिक क्रिसमस डिश डिल और अन्य जड़ी बूटियों के साथ हल्के नमकीन सामन के स्लाइस हैं।
स्वीडन में शीतकालीन अवकाश मांस व्यंजन के बिना पूरा नहीं होता है। आमतौर पर क्रिसमस पर मीटबॉल तैयार किए जाते हैं, जिन्हें आलू, पोर्क सॉसेज, क्रिसमस हैम के साथ सुगंधित मसालेदार चटनी के साथ परोसा जाता है।
स्वीडन में पारंपरिक क्रिसमस पेय हैं ग्लॉग, मुल्ड वाइन, मीठे सिरप के साथ हल्की बीयर, कॉफी और तीखा चाय, मसालों के साथ कोल्ड वाइन (लौंग और दालचीनी)।
डेनमार्क की तरह, स्वीडन में क्रिसमस पर बादाम, क्रीम, शहद, किशमिश के साथ दूध चावल दलिया खाने का रिवाज है।
नॉर्वे में क्रिसमस व्यवहार करता है
नॉर्वेजियन क्रिसमस टेबल एक विशेष गुप्त नुस्खा के अनुसार तैयार की गई सूखी मछली के बिना पूरी नहीं होती है। ज्यादातर, नॉर्वेजियन कॉड, सैल्मन या ट्राउट चुनते हैं।
नॉर्वे के शहरों में क्रिसमस के लिए लैंब, जेलीड मीट, एग ऑमलेट हमेशा तैयार किए जाते हैं। विभिन्न सुगंधित सॉस के साथ बेक्ड टर्की के बिना छुट्टी पूरी नहीं होती है।
नॉर्वे में पारंपरिक क्रिसमस व्यंजनों में से एक रिब्बे है। इसे सूअर के मांस से बनाया जाता है। उपचार को गोभी, आलू, मांस गेंदों और घर के बने सॉसेज के साथ जोड़ा जाता है।
क्रिसमस के लिए नॉर्वे में घर का बना हैम एक आम ठंडा भोजन है। रुतबागा या शलजम से बनी वेजिटेबल प्यूरी को अक्सर इसके साथ साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।
मीठे पेस्ट्री, मलाईदार और बेरी डेसर्ट, घर का बना वाइन और बियर सभी नॉर्वे में क्रिसमस के स्वाद को बढ़ाते हैं।
