नए साल में रूसी टेबल पर व्यंजनों का एक निश्चित सेट - जेली मांस, एक फर कोट के नीचे हेरिंग, सलाद ओलिवियर, और पेय से कई लोग शैंपेन पसंद करते हैं। नए साल की पूर्व संध्या पर चुनने के लिए सबसे अच्छा शैंपेन कौन सा है?
नए साल की पूर्व संध्या पर, अलग-अलग आय के लोग शैंपेन पीते हैं, ये जरूरी नहीं कि कुलीन हों, इसलिए अब इस शानदार पेय के लिए कुछ बजट विकल्प हैं। बहुत कम राशि में भी आप नए साल के लिए शैंपेन खरीद सकते हैं। लेकिन मुख्य बात यह है कि बोतलों को प्लास्टिक कॉर्क के साथ नहीं चुनना है, क्योंकि प्लास्टिक पूरी तरह से पेय के स्वाद को मार देता है।
स्वाद के लिहाज से सेमी-स्वीट या स्वीट शैंपेन बेस्ट है। आमतौर पर, अर्ध-मीठे शैंपेन अमेरिकियों और जर्मनों द्वारा चुने जाते हैं, लेकिन 50% रूसी भी इस तरह के शैंपेन को पसंद करते हैं। ब्रूट भी बहुत लोकप्रिय है - शैंपेन न्यूनतम चीनी सामग्री के साथ।
शैंपेन कुछ कानूनों और विनियमों के अनुसार पिया जाना चाहिए। उपयोग करने से पहले इसे प्रशीतित किया जाना चाहिए। उत्सव की मेज पर परोसा जाने वाला पेय गर्म शैंपेन बिल्कुल नहीं है। बोतल को या तो फ्रिज में या बर्फ की बाल्टी में रखकर ठंडा किया जाता है।
एक पूरा गिलास कभी नहीं डाला जाता है, हमेशा अधिकतम आधा डाला जाता है और बस आवश्यकतानुसार जोड़ा जाता है।
सही शैंपेन ऐपेटाइज़र चुनना महत्वपूर्ण है, आपको ऐसे उत्पादों को चुनने की ज़रूरत है जो स्वाद को डुबोएं और इसके गुलदस्ते को प्रकट न करें। पनीर और जैतून के छोटे टुकड़े यहां सबसे उपयुक्त हैं। आपको चॉकलेट के साथ शैंपेन नहीं खाना चाहिए, नहीं तो आपको इसका स्वाद महसूस नहीं होगा। वे शैंपेन बहुत धीरे-धीरे पीते हैं, इसलिए शैंपेन के मामले में "नीचे तक पीना" जैसा टोस्ट अनुचित है।
